朕射你无罪 2006-8-12 18:04
香菇鸡腿煲汤
选用的材料是：/FC"X4K's^
鸡腿 1个 *^ AOM"^ KV*F
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香菇 20粒 (其实按个人喜好的）:_v;[]%r
姜 5片
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调味料：6w:T-u{1DS2m$~
盐 3g
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料酒 10ml
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制作方法：@ S-C:f d{]x
先用温水把香菇泡发，清除香菇表面和根部的细小泥沙。
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把鸡腿洗净后斩成3cm左右宽的块，姜要切成片。
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先用加有料酒的沸水把鸡腿块煮一遍，去掉惺味和血块，捞出备用。2C9do Df
大碗内装入适量清水、香菇、鸡腿块、姜片，再放入蒸锅，从水沸开始蒸20分钟。7S @6I.v `3sq
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蒸好后在汤里按个人口味放少许盐，盛入汤盅即可上桌。
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制作用时：约35分钟
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注重：如果想在饮汤的同时吃鸡肉，不妨让汤蒸的时间再延长20分钟。（其实还可以放其它一些东西，象我就会放一些绿豆粉丝和笋干）
雪之精灵 2006-8-12 18:39
嗯。。。不错。简单易做，在家可以试一下。这版块不错，感谢分享！
爆狼 2006-8-15 09:06
但时间好象太长了点吧。做工是很不错易学，易懂。支持
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