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菊花酥

材料：12个
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水油皮：高筋粉75克、低筋粉75克、酥油（或猪油）50克、糖粉35克、水65ml
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M#O"\&t}K 油酥：低筋粉90克、酥油（或猪油）45克/K6j`#CDm1B

+jx]"M.d%t 其他材料：豆沙馅、咸蛋黄、蛋黄液（烤时上色用）_+x\cA"E m

0HR,WpwK 烤焙：烤盘不用涂油，烤箱预热至220度，烤约20分钟
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制作过程：&O
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L@Nnd!Nd 1.咸蛋黄放碟子上，进烤箱以190度烤5分钟至熟，凉后切半备用s/?w0[{P4}G;z

5LD(T4F3r[qo 2.水油皮和油酥各揉成团，分成12等份
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详细步骤如图：x;o @Ku]5ql0a!h
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水油皮包裹油酥 2.擀成牛舌状 3.卷起螺旋面朝自己 4.再擀平卷起，如此重复3～5次，就是酥皮x)`$n)i"O$Q9k~

:M9TBF2B1A4aY[-T [img]http://www.yyeat.com/upload/2006_08/060805061148372.jpg[/img]3@Q%D'J&`/Q
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包入豆沙2.略压扁，在底面做“米”记号3.剪出花瓣，不要剪断4.朝一个方向扭出花瓣，中间涂蛋黄液
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fG)j8m_k5I 蛋黄酥的造型x;YG)q#o:rR

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标致菊花酥-^MsWV P?d1Y
:s_13::s_13:

我没烤箱，下油锅行吗？

买1个烤箱去喽~~~~$@b,RG4H:v v-S`!TD!n

Z,K0xy2t$~(Pb6_:m 油锅肯定不成的！