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苹果炖鱼

菜谱名称  苹果炖鱼 %d:F+?+r/ao$A
所属菜系  粤菜
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S;[V 所属类型  特色靓汤
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w[8~;@0x 基本特点   3k!U*Ac'])Q
基本材料  苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克。 :|7p._8m*Z.b
        调料：盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。&kg)a3?3]
        制法：I's+~r6QK x6Q
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　　1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。
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5G1IS^6[;?L#R 　　2、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。
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Jy5|*l5~ JO7? 　　3、待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用。
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　　炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。3Q"u5h9sz OK*C

k-O]!a,J sFm 　　补心养气、补肾益肝，对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用。
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