jikedvvv 2006-8-2 11:00
水晶核桃
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推荐理由：甜品象征着甜甜蜜蜜，核桃象征和和睦睦。别致的水晶核桃一定会令亲友惊叹烹饪者的构思与厨艺。
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做法要领： b$|qa `+o
·澄面450克，玉米淀粉90克，白砂糖80克，核桃粉10克（或可可粉等） 沸水750ml 猪油10克 豆沙或枣泥馅300克
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·将澄面、玉米淀粉一次性加入沸水搅拌烫熟，揉和成团。然后加入猪油或黄油，将油和面揉得完全融合。
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·加入核桃粉或可可粉， 揉和至颜色均匀。
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·面团擀成一个个圆片，包入豆沙或枣泥馅，揉成球状。 k1q-B)P)s!DQ!q#l
·在面团中间捏出一道突起， 用牙签按压出一道茎，并用裱花嘴或硬塑料吸管刻上皱皮花纹。
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·大火蒸10分钟即可。刷上蜂蜜的效果更漂亮。
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