查看完整版本: 清热去毒之苦瓜排骨煲

清热去毒之苦瓜排骨煲

制作方法:.jq@wwdh/L*G
主　　料： 苦瓜 猪排'j;~!^+L;vBe
9Q6{2r
LF:s
辅　　料： 豆豉 甜面酱GR8a+YH6CpA)B
w0N m-H H]Y

)b)e9z
}H"@ 用料：
Iqnq`BYU
CPm(\([No1z 1、排骨一斤半。(yz(I
ER
2、苦瓜一斤。
BP lPpe Sl_9z 3、盐局鸡配料一袋。a#Y
v%UW6Z{
4、豆豉两大匙。
6Eee3|{/Djf 5、甜面酱一大匙。 ?7H2wJj+i_J
6、白糖一匙。J0?,pDY
7、料酒两匙。c1r ul `"z
7^
f{0b'C7Tu6w$_g(P3u
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-8/2008826103826_1.jpg[/img]0_nZ{3wY4h
做法：)KK1B8@ o@
Pd?,}w
1、排骨斩段飞水去血沫；苦瓜洗净去头去尾对剖，去籽去瓤后切寸段；豆豉压成泥。
!S`Q`jzH
$U.W3v,AH9A.]k.T [img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-8/2008826103846_1.jpg[/img]
F~Tq0T'\N7f+|2B M 2、锅中放油烧至七成热，下排骨爆干水分并呈微黄色。-P0uI+RSb9|{
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-8/2008826103934_1.jpg[/img]
(r0~iv a0W\c"d 3、捞出排骨，留少量余油，改小火下豆豉、盐局鸡配料、甜面酱炒香。.Q7Um!z+RI-C6S
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-8/2008826103957_1.jpg[/img]rz4krp)N
4、下排骨翻炒匀，加约两斤汤或水。
Qi.LNS8P&QnM'u [img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-8/2008826104020_1.jpg[/img]
eT4eJ/v-a 5、烧沸后倒入砂锅里加盖用中小火煲四十分钟左右（时间可依个喜欢排骨的软硬度增减）。InxE,tZs^
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-8/2008826104335_1.jpg[/img]9r
i$jM5}
6、下苦瓜续烧二十分钟左右至苦瓜软熟。U'FsA/L
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-8/2008826104359_1.jpg[/img]H!r)V l%``
7、起锅上桌即可开吃。
R%Y4A5VM4M\&y)g G m ~ [img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-8/2008826104419_1.jpg[/img]'p+N'fy7x
U7~QvA0C7g

.K_;a$SG6q3w@ ZN
)n&g__yD 说实话 我是不喜欢此苦瓜的！ 但不得不承认苦瓜清热去毒的作用，所以隔段时间我就会用苦瓜做道菜 强迫自己吃下去。
G1?p1N6e;G 似乎现在苦瓜叶没那么难吃了

楼主好毅力啊,逼自己吃下去,不过菜满好看的

味道就是好的啊，要是可以的话，就中午的时候去做来吃咯

最近有点上火,这个刚好合我意,谢谢楼主分享啦

这道菜不错，今天中午就照做一个，我最喜欢排骨，可就是不知道还能和苦瓜在一起做，我吃苦瓜也是为了清热，要不我才不吃这苦味的东西。

是哈 吃苦瓜的都是冲着它的疗效去的 大概没人是冲着它的味道去的吧

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

苦瓜太难吃了.一股草的味道.
d5R$O%c)u 不过确实是好东西.清热解毒不说还减肥呢.