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简易版台式卤肉饭的做法[3P]

一直想做这个台式卤肉饭，但却买不到红葱头。台式卤肉饭中要用红葱头做油葱酥，据说没有油葱酥的台式卤肉饭就不是正宗的。去了几个地方都没买到红葱头，索兴就做了这个不正宗的台式卤肉饭。好在我本来不喜欢做油炸的东西，这样更健康，何况自己吃好吃就行了，管它正不正宗呢。N"o\ W)d
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台式卤肉饭制作过程：-|c*s0J }*WL.U

J3G~zA |'~`nJ １、五花肉从冰箱中取出解冻，这个时间将姜、蒜、洋葱切末（我的解冻方法是放入微波炉解冻一分钟，再放入清水中浸泡十分钟）；fca(Jtnd

n%z{3~"L4e wGk ２、再把冰糖、八角、五香粉、白胡椒粉、生抽、老抽、料酒准备好；|X w&BZ%C\
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３、将解冻好的五花肉切成大小约0.5厘米的丁；a"B$r)z ul

6bUM(m+FT+__ ４、锅中放适量油，油热后，放入姜末、蒜末、洋葱末炒香；
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#zRck1v%Sg ５、放入五花肉丁炒至出油；AB5S'D;[8JS
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６、放入料酒、老抽、生抽、八角、冰糖、五香粉、白胡椒粉翻炒均匀；
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７、倒入适量温水没过五花肉1-2厘米；%@}/[]![J6{e0G
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W8UC8I2I;u ８、水沸后倒入砂锅中，小火煲煮；c_:SY~ a,g/l
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９、这时将要卤的鸡蛋煮熟，剥皮； @!x`{2Z)U#j
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１０、将去皮的鸡蛋放入砂锅中，继续煲煮一至两个小时即可。
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简单的说，这个做法有点像汤泡饭，楼主别生气哈