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番茄虾仁

[img]http://life.bdinfo.net/yinshi/jiaoni/20060704.jpg[/img]
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Rv:T3}R"F 原料：*Y'Z8Uw+P{9[7D r,y
番茄1个，净虾仁200克，鸡蛋1个，豌豆30克。
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辅料：&m:Xg%H'b;d*x
盐4克，白糖25克，水淀粉15克，料酒20克，香油8克，鸡精少许，高汤50克。@^Bl%u R~+[

]9?$hU?-xP 做法：q!Yp2A h[!F$@r0[(X
1.番茄洗净，切小丁；将虾仁、鸡蛋、盐、水淀粉放入碗中拌匀；豌豆洗净。
&nL8xV.b yv^|]g 2.将虾仁炸成金黄色后捞出控油。'x2m} ZkE:o.G$]y2~
3.将番茄丁和豌豆倒入锅中煸炒片刻，加料酒、盐、白糖、高汤及鸡精，烧开后勾芡，倒入虾仁，翻炒几下，淋香油出锅。