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梅（霉）菜扣肉

主料：猪肋条肉，就是５花肉啦
a,m@aTh&Xj7?| 辅料：霉干菜W+NmO*x tre
调料：葱，姜， 大蒜， 白砂糖，盐，老抽，生抽，鸡精，料酒～大料花椒少许!G,X \Uu'e/j

N'JbE)A:\3E2zm;Z 梅菜要事先用清水泡发～
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五花肉洗干净，抄水，把杂质去除-m
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8Nic YU|#P(@ 用老抽，生抽，料酒，糖把肉涂匀:kZj!X-s,i@5d
(FN4t5oj;R"ma@ @
糖可适量多放～
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~M@!u"fn*H\F 好吃袄～呵呵 D7t WH C ]N6U7^
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6P_%JA}a 油烧热，放肉块，炸～r2VF/|8?GY2zG
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炸好的肉切片，备用
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另起锅，油热放葱姜蒜花椒大料爆香，把刚刚抹肉用的调料汁倒入，加泡好的霉菜，加适量盐和鸡精炒香
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把切好的肉片皮冲下整齐地排放在碗里～:Zv:Q
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将炒好的梅干菜均匀地铺在肉片上
@&_5a'V.W$Waa,i 上锅蒸90分钟即可～
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如果用高压锅１５分钟即可～
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