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冬季滋补清炖羊肉(图解)

昨晚买了一根小羊腿，是什么白山羊，连皮一起炖了。mH-M l3@

E8\d#B Ww     原料：羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。
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    最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了。9waIMAz!i`3E W Tk
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c8[U8q5x `%p7ge 羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。
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|*g,y%G:p^ a["l b 羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。uDJ*QD

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X&bU}5i_gYI 姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味。
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@/`ovKY*z0a 将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。N$Q F]j

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~tbw1X-o9z0pQ`c 出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜！
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0KZ&e'bgQO[ 现在就能喝了！！
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