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玉树飞飞 2008-8-25 10:32

天津小吃-狗不理包子

到天津不吃"狗不理包子",是旅游者的遗憾。刚出屉的热气腾腾爽眼舒心的包子,看上去如同薄雾之中含苞秋菊,再咬上一口,油水汪汪,香而不腻。狗不理包子好吃关键在于选料、配放、搅拌以至揉面、擀面都是有一定的绝招儿,特别是包子褶花匀称,每个包子都不少于15个褶。"狗不理"包子铺原名"德聚号",已有百余年历史,店主叫高贵友,他的乳名"狗子"。因其父四十得子,为求平安养子,故取其名。他的包子很受顾客欢迎,生意越做越火,"狗子"卖包子忙的顾不上与顾客说话,人们取笑他:"狗子卖包子,一概不理。"日久天长,喊顺了嘴。包子出名了,高贵友的大名反倒被忘记了。狗不理包子不仅在历史上为慈禧太后喜爱;今天,也深得大众百姓和外国友人的青睐。

sm53mlh 2008-8-25 10:47

去过“食品街”那家分店,觉得不如总店的质量好,现在天津吃包子的全是来旅游的,本地人倒不怎么吃啦。刚刚出锅的好吃,带回家一热就差点了。

舍不得 2008-8-25 14:00

我对包子还比较感兴趣。我家附近就有家狗不理包子,估计每天早上的早粲就是它了。味道很不错

495176 2008-8-25 15:26

现在作的也不如以前的了,狗不理以前吃也不太好吃,太腻了,现在更难吃

fmxh4218 2008-8-25 15:35

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ff667 2008-8-25 15:46

不是吧,连个图都没有。比起狗不理,我对扬州富春茶社的蟹黄汤包更期待一些。

苹果男孩 2008-8-25 16:55

小时候去天津的时候吃,但是觉得太美味了。现在吃起来有一种回忆和温馨的感觉

smilyzhw 2008-8-25 18:13

原来 狗不理是这样来的 啊  谢谢lz  不说 还真不知道 为什么叫 狗不理 要有15个褶以上 啊 不过 吃的是味道
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