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鱼虾一锅香

要在家一天做事，刚好其他人全部不在家吃饭，自己动手罗...
zGa_6dM 在市场见立鱼不错，买条最小的，加半斤沙虾，没有京葱，搞了一条大蒜代替，蒜头和姜是家里常备的，不用买。vP9`;_EZR
回到家先把虾放冰箱急动，接着把鱼砍成几块（我总是喜欢这样吃），然后用盐腌了；接着切姜、拍蒜；把从粤东带回来的金不换干泡水；虾也冻得差不多了，拿出来洗洗。全部准备功夫完成...
2f%F9Z;~!i.hb 先放料头在电饭锅底，再放鱼，接着是虾，再把金不换铺在最上面，再淋点油，然后盖子一盖，插电按制，过了一阵已经满屋飘香了，两瓶啤酒，就这么一餐！9Ik b7f(^
最惨是要洗锅，tnnd！$G3K%}%BN
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2T&W i$HFlR_ 立鱼，很坚毅的样子R[3ATX'X
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@wZz'l+v#P 拍完照才发觉眼睛的颜色很漂亮 N2l%h&D D*} L
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砍成5大块，比切片好多了
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-s1v#x.T'M2v$p 晶莹剔透的肉啊]&e3h0} AFA0_
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姜和蒜头，大量
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qw`z|8w;c'@c2r 大蒜，蒜身和蒜叶的切法不同的C4?mimz$KA
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岳父给我的金不换，晒干的
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6VgT @n 料头全家福
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沙虾{KsQ%f0x%E!S
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nL 主料全家福
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hTMh%v%G?R-e 先放姜蒜垫底，避免鱼粘底
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2YlqI3uYH 接着放鱼，因为鱼比虾难熟，所以放在下面
4W,{#_{+e_ Gu [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080822/11/76909200808221108301112748334204_012_640.jpg[/img]F? [ h8? kq
接着放虾，这样虾的汁可以渗进鱼肉里，更加鲜美+n`)F3Hd#DP
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/v \P;d"MDq 最后是金不换铺面，水蒸气所凝结的汁水会把金不换特有的滋味带到鱼虾里面
a8`q)JgS%p5Kf3a$` [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080822/11/76909200808221108301112748334204_014_640.jpg[/img]
.Ow9^`7_ uP({SY5e 电饭锅的指示灯跳到保温就可以了，香喷喷啊
%Wpn!ez8M%aSe [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080822/11/76909200808221108301112748334204_015_640.jpg[/img]搞定！哈哈~！

什么是金不换 不懂说明一下谢谢了 看起来楼主做饭还可以哦

也是对金不换不了解，介绍一下就好了，应该算是个懒汉做法

看来方法比较简单，虾应该去虾线这样口感比较好，“金不换”应介绍一下，谢谢提供的美食。

金不换是什么,金不换可以用别的东西代替吗?