查看完整版本: 咖哩焖鸭

咖哩焖鸭

[align=center][color=blue][size=4]鸭砍件用咖哩粉和胡椒盐腌半小时。鸭肉要先煎一下把水份封住，鸭肉才不会干和老。
~eWZLc g)di 锅里放点油，咖哩粉；红葱头；蒜；香茅；小茴香；（干辣椒随意）在油里爆香，放下洋葱，和其他配料炒一下，最后加鸭，放开水，柠檬汁。中火煮45分钟，再加椰奶慢火煮15分钟。最后加盐和鱼露调味。吃时可以撒上香菜，葱，和九层塔。6[ e1C.nWB M
多烫汁的咖哩可以配米粉；汁小味浓的咔哩很下饭，用面包点着吃也可以。h2h_&kLY3q
[img]http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080501/23/242193200805011154382653382548631_000_640.jpg[/img]
O]y|&A!F
ge$g^ 煮咖哩的其他配料可以订下不同的风味
7U.D1`3Pi!_!jmL [img]http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080501/23/242193200805011154382653382548631_001_640.jpg[/img]
Ea2@.p;\r)J 薯仔胡萝卜和蕃薯使到这锅咖哩很健康B M? Ij)cd1n Hj
[img]http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080501/23/242193200805011154382653382548631_002_640.jpg[/img]fl8V*c,A o
|`
这个步骤为肥鸭减肥
Q9Qu:@1Te [img]http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080501/23/242193200805011154382653382548631_003_640.jpg[/img]
b Kiz\b"|O h [img]http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080501/23/242193200805011154382653382548631_004_640.jpg[/img]3d,?:q%K^h`
葱蒜辣椒先爆 J7w-v_Z]
[img]http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080501/23/242193200805011154382653382548631_005_640.jpg[/img]*Y)}p+N_1_
再放咖哩粉爆香`TRYkn
[img]http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080501/23/242193200805011154382653382548631_006_640.jpg[/img]E#hp#~+|(M
[img]http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080501/23/242193200805011154382653382548631_007_640.jpg[/img][/size][/color][/align]