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简易花雕酒蒸螃蟹

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原料：}"Q Z!E;xId\

CE?&q!]H 　　花蟹1斤、黄酒(花雕)180ml、蛋白5只、姜片适量
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/SD2q8zq.h 　　做法：]By9OBKE4{
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　　1.蟹洗干净外皮，揭开盖，清理干净肺等杂物，放上姜片和洒小许的盐花，备用；N um(R!PTe
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　　2.水开，第一次大火蒸4分钟，先把蛋白均匀的铺在蟹上，再把酒均匀洒上，再次(第二次)蒸5分钟即可。x6CJ-IG,V C:K;Ax
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　　十分简单的2个步骤即可完成，每个人都应该没有问题的。口感充分保留了螃蟹的鲜香，不喝酒的人完全不用担心有酒味i(C(X%Gk
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7?c-b1k.G\O0_2[0{ [[i] 本帖最后由 ollomaomao 于 2008-8-21 15:21 编辑 [/i]]

楼主真是好兴致，眼看就要到吃螃蟹的季节了，这道美味还真是应时应景！看样子很好吃呀，而且也容易做！

八月十五绝对是吃螃蟹的好季节，楼主好品味

肥美的大闸蟹经楼主的介绍后感觉也不难制作了，谢谢楼主，我一定亲自去试一试。

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