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大蒜烧鲶鱼

[url=http://www.mhf.cn/recipe/recipedcpic.asp?cookid=2677]
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原料：
&@9v L.q][~a 鲶鱼、青红辣椒&hx1Y#R
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辅料：
0wI5l6I|I._h 蒜瓣、干红辣椒、花椒、姜、葱、糖、酱油、醋、料酒、盐、鸡精、食用油、清汤
C|*l(EGAM 做法：brp$u,q6S%h%W$|
1. 将鲶鱼宰杀洗净切成段，用少许盐腌5分钟，青红辣椒切成丁；yz
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2. 坐锅点火倒油，油六七成热时，倒入青红辣椒过油捞出；h{ZGV!o
3. 锅内留油，油热将蒜瓣、干红辣椒倒入锅内，蒜瓣炸至金黄色时倒入鲶鱼翻炒，加入料酒、酱油、糖、姜末、花椒、葱段、醋、少许清汤，焖5分钟后，放入青红辣椒丁、鸡精翻匀即可出锅。
6F-y-s9f@4|!E G3a(fy Tips：jU P-s;b/_!M
肉嫩味醇，蒜香浓郁。

简直不敢相信的好运气！
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P~3i%O;c)cO 那一次听cctv满汉全席说鲶鱼里有脑黄金，第二天就去买给女儿吃，超市里给杀好后封在塑料袋里，俺提着逛了好半天，突然塑料袋一动，又一动，俺吓得不敢动，以为那条鲶鱼的鬼魂回来找俺报仇。等到明白过来，怒气冲冲找那杀鱼的，最后只好把头剁掉了事。可怕可怕。^q)fV.w
那条鲶鱼没做好，没心情了。5Zt!U/G{%A(o
有时候真想吃素算了。