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乌梅酒焖牛腩

[size=4][font=黑体][color=Blue]乌梅酒焖牛腩
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原料：6e5j^6Eq5Z|)x3F

#oiI'v#[5A&D5H,h 牛腩600克、葱1根、胡萝卜1根5Dd'h*L!di

~4Qo7i fB'Jtjm3K~ 辅料：
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.\ to Q,N6W} (1)乌梅酒3杯、盐1/2茶匙、酱油1大匙、糖1/2大匙_0m9k`H'Hy6Pk

sfDW-m-^ (2)水淀粉1/2大匙
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做法：
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1. 将牛腩切小块，先汆烫过再冲净；将胡萝卜去皮，切滚刀块。
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2. 将牛腩放入锅内，先倒入调味料(1)烧开，改小火，再加入葱段、胡萝卜块同烧半小时。

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3. 待熟软入味时，将汤汁淋水淀粉勾芡至微稠状即可盛出。3G1N8t |/AO5g [
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Tips：3W:X4u:o!o~)w

o[r%so$Q 牛腩亦可用肋条或里脊肉代替，各有不同口感，肋条筋多较有嚼劲，而里脊肉含筋带肉，质地易熟快烂，但嚼劲不足。
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0h2SwqkBjm 胡萝卜比较甜。因为乌梅酒有上色效果，所以酱油不要加太多，以免颜色太深。^nMt&e-m:S7esu
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如果没有乌梅酒，可用红葡萄酒代替。[/color][/font][/size]

这个很不错，看起来很有食欲，卖相也不错，回家准备实施