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加吉鱼面

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做法：
L.[,?4Nm 1.首先将加吉鱼去腮、鳞，剖腹去内脏，洗净。
D BvdY 2.去鱼头切鱼尾，鱼身去鱼骨。
8b"X5L-Q.G 3.鱼头鱼尾鱼骨，到入锅内，加水，加200ml白葡萄酒，$f ER0zfD!ulm8B:U+M
　加入月桂叶，葱，姜，大火煮沸。撇净浮沫,小火煮30分钟。*\'oi"f3A6X
4.鱼肉切段拌入鸡蛋清，盐,胡椒粉，淀粉腌10分钟。5Bb(g{a.Lh.t
5.将面粉放入盆中,到入菜水,加适量盐和成软硬适中的面团,^6p @!koF3|
　盖好湿布醒20分钟揉匀。
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6.将醒好的面团揉匀,用擀面杖擀成薄饼,切成面条。
J9^o@'E4lC\ 7.煮熟面条。
9P yfp7wc2aO[*K 8.将腌好的鱼肉切段到入鱼头锅内，烧开，_)^wbM$U5qh$J,G0e
　撒上少许葱末即可盛到面条汤碗。

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+N6S)qcT1s 趁热吃，趁热吃啦！
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