jahata 2008-7-28 14:59
新加坡——喇沙和海南鸡饭
喇沙也叫叻沙, 英文叫laksa, 是新加坡和马来西亚流行的风味小吃, 大体说来分两种, 即咖哩味道的和酸豆(Assam)口味两种, 至于海南鸡饭, 据说源于海南岛, 后来被新加坡和马来人给发扬光大了. 记得以前我在新加坡的时候, 咖哩鱼头也是大排挡中流行的美味. 其实上述的南洋风味, 在纽约的唐人街里都能吃着地道的味道.
今天傍晚, 我来到华埠勿街上的一家新加坡风味小馆, 虽说小馆在唐人街里经营的时间不长, 但是生意还不错, 我每次从该小馆门前经过, 都能看到有个老先生骑在电动摩托车上向过往的行人散发小馆的菜单, 今天也不例外, 他自称是该餐厅老板的朋友, 有空的时候"义务"在这里帮忙, 他今天还告诉我, 去唐人街的哪家吃"点心", 不用付茶水钱, 呵呵...[img]http://bing.echina.com/2704265981_7f24e0e54e.jpg[/img]
今天我点的就是喇沙和海南鸡饭, 海南鸡饭没什么可说的, 喇沙值却要提一下, 那就是不喜欢闻臭鱼烂虾味道的读者可就没口福了, 其实是虾子酱的味道重了点, 用不着捏着鼻子下肚, 吃起来味道酸甜凉爽, 因为里面还有菠萝和薄合叶, 呵呵...
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这份甜品特好吃, 冰霜中含有椰渣和红豆泥.
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