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老鸭汤

[img]http://hktk.a.lunqun.com/attachment/m106/68/60/6860/Mon_0607/8977_2429_644bea38eab58e2.jpg[/img]
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原料：$[ |9fbw2vy.J

`Gb8h OWZ'z$I    老鸭一只、春笋、干茶菇（也可以用其它菌菇替代）、咸鸭肫.`"N7fDt!M

*T+~8kx X)f)X2bT6Q 调味料：&m^V Z'Y8DDx.m!l0e
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   盐、料酒:X]*RuG\}

F,|0z'{[c]} 做法：7|!wD7}$},t

T,T QWvc    1.老鸭宰杀，去毛等杂物，并切成块，入开水锅焯一下水（开水锅中放姜块、葱结），捞出洗净。
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"Pn S,y?%C#F$c$a@    2.春笋去壳洗净、切块。咸鸭肫切片。7P%_f2u0r"Ag ah

5p*W*a?5X3n    3.干茶菇用温水泡开洗净。@.W*W4Y cN
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   4.除了鸭肫外，将其它原料都放入汤锅中，加满水，放料酒，上炉煮开，改小火炖2-3个小时。在吃之前放入鸭肫，加盐调整好口味，开大火煮开，再略煮片刻即可。] S(tFwwS
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[[i] 本帖最后由 shagua 于 2006-7-20 11:58 PM 编辑 [/i]]

看图不错 蛮正宗的~~~

看起来不错呀@-s0} x1}Q8Q
要试一下了!!!

说看起来不错的应该都是南方人。1v6aY!NN8Zm%Dp
俺山东人吃烤鸭，配大葱蘸大酱。

[quote]原帖由 [i]格格妈妈[/i] 于 2006-7-7 11:02 PM 发表
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J8Tn 说看起来不错的应该都是南方人。r5W#ptL M+Rn:?
俺山东人吃烤鸭，配大葱蘸大酱。 [/quote]b2Tajx?T
烤鸭俺也喜欢~:):)

营养丰富的老鸭汤非常好喝:)

老鸭汤很有名气的！支持一下楼主分享！