与会同志 2008-7-21 17:58
自制蛋炒饭
[url=http://bbs.tom.com/showpic.php?url=http://photo.sohu.com/20041109/Img222905188.jpg]
7w a FQ!p
[img]http://photo.sohu.com/20041109/Img222905188.jpg[/img]+^ n+A ~/M,I6c
[/url] q$ym;W1U/j3\M
冷饭泡蛋液
D)LXb,?NG
H
[url=http://bbs.tom.com/showpic.php?url=http://photo.sohu.com/20041109/Img222905220.jpg];\)EL9W o3i%zg
[img]http://photo.sohu.com/20041109/Img222905220.jpg[/img]7NPS_}
j{
p4n E
[4b
[/url] @Upaf
切方腿丁（美观点~哈）
|2B/YH8j1Jnc
[url=http://bbs.tom.com/showpic.php?url=http://photo.sohu.com/20041109/Img222905246.jpg]
B
@6s9e9j1Q
[img]http://photo.sohu.com/20041109/Img222905246.jpg[/img]
3n:r4s%X/J+Cz
[/url] *u m E*qQ"A X^&F
一锅罗宋汤，有饭有汤
.QH+q2j0?H8XW x
[url=http://bbs.tom.com/showpic.php?url=http://photo.sohu.com/20041109/Img222905290.jpg]
T!V)r{/nBi\1H
[img]http://photo.sohu.com/20041109/Img222905290.jpg[/img]
0O*nV?8N _;Hc T+M&i
[/url]
tX*|
]s7A
炒饭多放点油XE"tI(B6`d
[url=http://bbs.tom.com/showpic.php?url=http://photo.sohu.com/20041109/Img222905613.jpg]
.A0IR m-i? b0o)P(aH
[img]http://photo.sohu.com/20041109/Img222905613.jpg[/img]
"} _^+J%?
[/url]
4r h%Dvlx"r-c
加料（上面的丁，以及鸡精，盐，一丁点黑椒~哈） [url=http://bbs.tom.com/showpic.php?url=http://photo.sohu.com/20041109/Img222905621.jpg]
H cW,]"c8o KH}
[img]http://photo.sohu.com/20041109/Img222905621.jpg[/img]
-`|$Q/i/x c%L `
[/url] 5B` l/Ihe5L3R
炒炒炒……猛炒~哈……+?9o7W@(m
[url=http://bbs.tom.com/showpic.php?url=http://photo.sohu.com/20041109/Img222905643.jpg]
4e1_s)H a!W'XT
[img]http://photo.sohu.com/20041109/Img222905643.jpg[/img]n(GO R2d+L
[/url]
M x3_+A8{pH o)U-?
出锅咯……5to4W? N?2G
[url=http://bbs.tom.com/showpic.php?url=http://photo.sohu.com/20041109/Img222905665.jpg]ys})}:Q
[img]http://photo.sohu.com/20041109/Img222905665.jpg[/img] H8tn'lE j8EC
[/url]
6R#]ZgR0Y
A0Y
开食……吃吧……哈
19837758 2008-7-21 19:58
蛋炒饭看着容易，其实要做好这个饭并不容易，尤其像楼主帖子上面这个视觉的效果更难啊
fxxx1sh 2008-7-21 21:49
第一次看到先把鸡蛋跟米饭混合的，不知道味道如何啊，支持一个先
75mor 2008-7-21 22:41
还真的是第一次看到先把饭泡在蛋液里的，这样会不会导致饭表面的蛋皮焦了啊？
unforgiven21 2008-7-21 23:05
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
fhandf 2008-7-21 23:06
味道不难做，要炒到这种颜色，不易啊，(S X;t} s&f
楼主美图啊
qyinzheng 2008-7-21 23:19
冷饭泡蛋液，学到一招，以后自己做做试试看！
dasha12 2008-7-23 00:45
真是漂亮！一定好吃。谢谢了。只是觉得饭少了一点。:excellence
eqyy 2008-7-23 07:29
不过炒前是要把饭泡在蛋液里的吗？我都是先把蛋打到锅里匀两下再拿进饭的，当然味道方面也就是一般了，也就是当个早餐或宵夜而已。
wlzj110 2008-7-23 07:59
我一直都是先炒蛋后下饭，还是第一次看到蛋液泡饭后再炒的，这样炒不得胡锅啊。
病梅 2008-7-23 11:21
这道蛋炒饭最成功的地方就在于蛋汁先打到饭里拌匀了。卖相真好啊！
j y^6F:`Z
下次我也尝试做做看，不知道口味有什么不同。
wgj123 2008-7-23 14:50
简单易懂 但冷饭泡蛋液还从来没有试过 马上去做试吃下 !Uv$cqm%_ S5|,V&v
看看感觉如何！
seseshangren 2008-7-23 20:44
很喜欢吃蛋炒饭，以后一定要自己亲自做做看
yangwan520 2008-7-23 21:34
这种做法我是第一次看见啊
_$BVH(T%HW n6J'k
特别是把蛋和饭混在一起
hurongwang 2008-7-23 23:48
看了这么多色香味具全佳肴我很喜欢!谢谢楼主!红心献上!
周家才 2008-7-24 17:57
完全错误！蛋炒饭事先把蛋液倒入冷饭是极其错误的做法！米粒在蛋液中浸泡的时间稍长，就会影响米饭的口感！蛋炒饭之所以既简单又困难就是因为它的做法，效果就是3 4粒米抱一个蛋花，只能先下鸡蛋！至于口味，一个人一个样，不信，同一道菜不同的人做肯定就不一样。不过LZ的做法也不失为一种创新，值得鼓励！"J;_9v b wC
^rp!r {E
[[i] 本帖最后由 周家才 于 2008-7-24 17:59 编辑 [/i]]
在线客服(1)