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煎鱼饭　　

[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-6/200863132258_1.jpg[/img].z;M UQh3J

M@6iU5V 制作方法:[b]主　　料：[/b] 大米 海鱼 洋葱 花菜 [b]辅　　料：[/b] 食盐 酱油 鸡蛋 料酒 大料 1，材料：海鱼（河鱼也可以）1条；大米1份；洋葱1头；花菜1棵；
|;AHO+e:?+D 鸡蛋1个；食盐，酱油，料酒适量；大料2枚
-_)B4h}%wT%K q{Fcn [img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-6/200863131317_1.jpg[/img]
*Z;kITm yC 2，酱油，料酒按2：1的比例兑汁①；蛋黄和蛋清分开，取蛋清做汁②。/Th/QHf;v&Iu'{ v
海鱼切片（这个比较要求技术，要慢，一片一片的切，容易散）g:[0UZK
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鱼片先在①中浸泡1分钟，然后放进②里过一下。腌制数分钟后备用
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3，烧油，开始煎鱼。油不要烧得太热；平均每片鱼2面分别煎半分钟:wGui&hBow
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)IV?/muMk 4，鱼煎好后，加少量油，大火煎洋葱（1分钟，忌过久，过熟）
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5，花菜用油水大火焖5分钟2?%rQs.a
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_ oq2i }TmZ%HC 6，最后码上黄瓜片，煎好的鸡蛋黄，洋葱，花菜。
Fyj5y`n 可以根据个人口味浇上辣酱，或者番茄酱。作为工作午餐便当是不错的选择。
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