wfsjx 2008-6-18 20:54
换心乌贼
[img]http://imgsrc.baidu.com/baike/abpic/item/79b1e9361d1848220b55a954.jpg[/img][size=4]【原料】
f QrG3l&f}Xi*N:z+p
M"r? J.w {2C5K
乌贼，虾仁，里脊肉，肉皮冻，鱼肉，酱油，葱姜末，明油，盐，味精，料酒，湿淀粉
^\\/a l
z+F]&P-L7x/C6\R i"T
【制作过程】
:R9S]CQ*Q n0L
a
l&`&QD*dO |1Z
乌贼去墨袋，软骨，入沸水中氽透，虾仁，里脊肉，肉皮冻切成 0.3厘米的丁，加盐，酱油，味精，料酒，葱姜末调匀。鱼肉制成茸加盐，料酒，味精调好味。乌贼肚内放入调好的料，用鱼馅封口，上笼蒸熟后摆盘。勺内加原汤勾芡淋明油浇在乌贼上。
3g D[fW+d
9H MSYWO+G
[/size]2rf1U'}Nqs(w
{&?'H _c$M)k
[[i] 本帖最后由 wfsjx 于 2008-6-18 20:57 编辑 [/i]]
wwy4585 2008-6-21 00:40
看起来好麻烦呀 不太好做呀 纯支持一下 这种菜还是上饭店吃比较好
在线客服(1)