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人参鸡肉汤

原  料：
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3Pj$j5{ nA/Z 老母鸡1只，人参10克，淮山15克，大枣15克，料酒、姜、葱、味精、精盐各适量。
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做  法：:D%E:~C8M1W#b
1、将老母鸡宰杀，去毛及内脏、洗净、切块。
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iH)Fq 2、人参、淮山、大枣洗净；姜切片；葱切段。~%JgFW o_

'[tx4DKu 3、锅置火上，加适量清水，放入鸡块、人参、淮山、大枣、姜、葱、料酒及少许精盐，用旺火煮沸后，改用文火煮至鸡肉熟透，加入味精、精盐调味即成。
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A@lU6]l0^ 特  点：X0e!G@B m[
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人参能补益元气。人参与温中益气、填精补髓、活血调经的鸡肉共制成汤菜，具有补气、补血、增乳的功效。适于产后气血虚弱所致乳汁不足者食用。