查看完整版本: [上海小吃] 美食街视觉盛宴！

[上海小吃] 美食街视觉盛宴！

[img]http://www.eeo.com.cn/uploadfiles/Business_lifes/lifestyle/20070515105635109.jpg[/img]
      南翔小籠饅頭又叫南翔小籠包，是上海郊區南翔鎮的傳統名小吃
蒸熟後的小籠饅頭，小巧玲珑，形似寶塔，呈半透明壯，晶瑩透黃，一咬一包湯，滿口生津，
滋味鮮美。如果吃時佐以姜絲、香醋、配上一碗蛋絲湯，其味更佳。
南翔小籠饅頭的餡心還可以随季節變化而變化。初夏加蝦仁，秋季加蟹肉、蟹黃、蟹油。

[img]http://www.31gis.com/shsw/faces/pub/gb/cgis/food/b20/images/00016355.jpg[/img]
     鸡肉生煎馒头是上海的特色风味小吃。该品形态饱满，
上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，松软适口。下半部则酥脆可口，馅重汁多，越吃约香。
此小吃以上海市王家沙点心店制作的最佳。

[img]http://www.jm178.cn/jiameng000597/images/1183611107_px600300.jpeg[/img]
      排骨年糕    则有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口；与将松江大米与红酱油、
排骨一起加上甜面酱，浇上辣椒酱即可。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。
上海市的曙光饮食店的“小常州”排骨年糕、“鲜得来”点心店作的排骨年糕最具特色。

[img]http://www.maoqin.com/attachments/month_0708/20070828_48131c5e9155d5a5cd82nI47rBEZODne.jpg[/img]
      蟹壳黄    此餅味美鹹甜适口，皮 酥香脆。有人寫詩贊它 “未見餅家先聞香，入口酥皮紛紛下”。
蟹殼黃的餡心有鹹、甜兩種.品以上海石門一路威海衛路口的吳宛餅家制作的爲最佳。

[img]http://www.cewnt.com/jia/UploadPic/2007-9/200791952339826.jpg[/img]
      炒蟹黄油    是上海首创的一道名菜
用大闸蟹的蟹黄和蟹油炒制而成。成菜色泽鲜红，蟹黄香糯，蟹油肥而不腻，
滋味特别鱼美细腻，为秋冬季节最佳菜肴。

[img]http://online.022ms.com/UploadFiles/2005-10/20051011142839360.jpg[/img]
      冬虫草炖明    龟明龟难求,配以冬虫草,定能熬成味道鲜美、补而不燥“第一名汤”。
待盖头掀起,一阵香味扑鼻而来,沁人心脾.

[img]http://img1.gootrip.com/gootrip/_20upload/mdd/2007-07-04/51451_2022036_988165.jpg[/img]
      走油蹄膀    整个蹄膀外形完整无缺,色泽红亮,用刀切开后,肉嫩质细,热吃酥而不烂,
看似浓油,实则肥少瘦多,入口不腻,糟香四溢,咸里透甜。

[img]http://www.jbww.com.cn/caipuweb/caiimg/873.jpg[/img]
      糟田螺    此美食是上海五味齋點心店和鮮得來點心店的著名特色風味小吃。
這種小吃是用個大肥美、
肉頭厚實的安徽屯溪産的龍眼田螺爲原料，進店後先用清水養兩天，
使其吐淨泥沙，然後再放入鍋内，加上茴香、桂皮等煮較長時間。
最後将燒好的田螺放上陳年香糟，糟制而成。這種糟田螺呈褐灰色，
肉質鮮嫩，汁鹵醇厚，入口鮮美，十分受人歡迎。

[img]http://baike.baidu.com/pic/4/11457760109335071_small.jpg[/img]
      小绍兴鸡粥    小雞粥黃中帶綠，雞肉色白光亮，令人賞心悅目，食欲大增。
品嘗時，雞粥粘韌滑溜，鮮香入味，雞肉細嫩爽口，營養豐富，越吃越香。
此美食在上海市小紹興雞粥店裏有經營。

[img]http://biz.ceua.org/china/res/h000/h11/img200802291158295.jpg[/img]
      開洋蔥油面    這種面條觀之色澤鮮豔，食之潤滑爽口，蝦味鮮香，蔥香撲鼻，營養豐富。回味无穷
開洋蔥油面是上海市湖濱點心店的特色小吃，也是城隍廟的著名小吃之一

[img]http://www.cnbcr.com/admin/user1/2007-12-5/633324738084202500.jpg[/img]
      素菜包    皮白松軟，餡心則綠中生翠，鮮豔悅目，一開籠就滿室生香，
食之味美爽口，多吃不膩，百吃不厭~此小吃在上海市豫園商場内的春風松月樓素菜館裏可以品嘗。

[img]http://www.chinactc.net/ADMIN/Destination/UpImage/2006-8-2/20068217572361282.jpg[/img]
      擂沙圓 是上海喬家栅點心店的風味名點之一，有色有香、熱吃有濃郁的赤豆香味，
而且軟糯爽口，攜帶方便，一直深受遊客的歡迎

[img]http://www.chinactc.net/ADMIN/Destination/UpImage/2006-8-2/20068217572218637.jpg[/img]
      油氽饅頭是上海的百年老店棗沈大成點心店制作的特色風味小吃.
形狀小巧玲珑，皮呈金黃，色澤美觀，入口松脆，肉餡鮮嫩，一咬湯汁四溢，肥而不膩。

以上是小弟流星挑选出的一些美食 ，欢迎各位来上海品尝~
以下偶献上偶改的一首歌。。。谢谢。
          死了都要吃
  当每天。。。都当成末日，来吃饭~
  一顿一餐，都美到泪水掉下来~
  不理会，别人是~吃好或吃坏，
  要想吃，逛上海~
  菜~不用刻意安排，凭舌头。
  去亲吻美味~ 就会就愉快~
  享受现在~别一开怀，就怕受伤害
  胃口多HIGH 只有这样。。才能够~表白~
  死了都要吃~不吃到胃伤~不痛快。
  世界毁灭~胃还在。。。

[[i] 本帖最后由 上海流星 于 2008-6-13 12:02 编辑 [/i]]

上海的小绍兴还是很有名的，三黄鸡的鸡粥那个鲜啊，吃过一次，很不错的，呵呵。上海的小笼太甜了，味道还是不错的。有种糕点很不错，外面有黄黄的一层粉，里面糯糯的，可能要看到才知道叫什么了。