查看完整版本: 黑椒牛排的做法[11P]

黑椒牛排的做法[11P]

材料：牛排两块(一般都不会一个人吃吧)、洋葱、胡萝卜、西芹 。
I3BJ1m!M%} [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060523114351305.jpg[/img]H]y?%L PL^
牛排用盐、胡椒粉腌上，放冰箱里。#X/UwJ7Tc$dZ
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060523114406939.jpg[/img]
0E(sd-W9F:r;C u%fF
K5^&g|0S1ze 下面开始做汁，把蔬菜切成块，与牛脊骨一起炖。[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060523114413121.jpg[/img]
m@.@Mg^ k 锅加热，放黄油。?+H-e!Z;Lx0]
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060523114422280.jpg[/img]dd;jU,\0@
H0r"|F6]c
加黑胡椒粉。
'^N3r(a8K,T
V1QLC [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060523114429997.jpg[/img].Ox[7D"K:|V
放洋葱。4Br{7fe
}H Vj7B0J
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060523114436177.jpg[/img]
X"G.BG\Vj/o fC pZPS7?T
炒一会之后放芹菜、胡萝卜炒。?|,ak kE"Y-EX
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060523114443642.jpg[/img]6h7@"N]+P
再加番茄酱下去接着炒,
HD\8A%Q 所有东西都要炒上色，介于焦与不焦间。[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060523114455953.jpg[/img]Y5gYR/EM B;O

X[/x Y)?f 加水，大火烧开后小火炖，能炖多久就多久，我一般炖十个小时左右。YIi6G/@`,^
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060523114508812.jpg[/img]
[1]Yx-? r 有条件的话把蔬菜滤出去,没条件就随便弄差不多就好了。6x\"o%Rz
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060523114518969.jpg[/img] h3kO.S o
/Q\r `%p4I
加点盐调味，把汤汁收浓就好了!
(e upU#N5DFF$H 最后一步是煎牛排，平底锅放黄油、胡椒粉，开小火煎至表面变色就好了。 \g}Rr#f1l\x#E
同时用开水煮一些蔬菜、青豆啦、菜花啦、胡萝卜之类的放牛排边上，再淋上浓汤。4SK h
J|Q
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060523114530564.jpg[/img]
7m5Pn z7n)e'h+GA Z.P-N`'fgcX7Q
[[i] 本帖最后由 落叶归根 于 2008-6-10 17:48 编辑 [/i]]

很不错呀大哥你会的真多呀多谢了一起喝点吧

楼主介绍的菜品不错，看上去就想做来吃，就是用的时间太长了，平时没那么多时间来做阿 。支持。

作了很多次牛排、牛扒，怎么也比不上西餐馆的，真想去实习实习