查看完整版本: 红薯饼

红薯饼

[color=blue][size=4][/size][/color]
a X7VxW9?{f#Q [color=blue][size=4]配　　料: 1、红薯一斤（去皮后净重），切厚片.`R%Q k'X*K
              2、糯米粉二两。[/size]
xguuiU]y;j               3、白糖一两（可依个人喜好增减）。[/color] [size=4][/size]
$Td-J(dC8uh

BIE Nw7G(h~4\$[:h [size=4]操　　作: 1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。[/size]
#P~mbo
g~e9Zo!_ 7]'m9[/}.Zk0Fli
[img]http://www.sfcai.com/Images/Images1/images2006122913203276569.jpg[/img]
uf6M:a'_0o6J2n &\JLD,m-r?o
[size=4]2、取出后趁热用汤匙压成泥。[/size]8Sv`:{I^ d*F'bR
$fA} RQk1rYW
[img]http://www.sfcai.com/Images/Images1/images2006122913204881865.jpg[/img]
5JW.^\ J(SN(K+I /c n~&gSvV-Z
[size=4]3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。[/size]
Tu-dbrP y wP%K:xEI v}
[img]http://www.sfcai.com/Images/Images1/images2006122913211177849.jpg[/img]
1x#KR@w-b5F6tO
iEy.D.n/I9Wq [size=4]4、取适量薯泥用双手先搓成丸子。再用双掌拍打成饼状。[/size]
EN,f@G`j%C"@7{Xx 7g.Rp3Yu
[img]http://www.sfcai.com/Images/Images1/images2006122913212121259.jpg[/img]iq*Sc:Yi

0o'Uc|6x'ew [size=4]5、全部做完后待用。[/size]
V6T3eG9C:QG
?/qT%["V
L [img]http://www.sfcai.com/Images/Images1/images2006122913213681848.jpg[/img]s9K`@V&W
rZUrp
[size=4]6、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。[/size]
3@|{^!Mdj
Lq\Zk8w8z2{ [img]http://www.sfcai.com/Images/Images1/images2006122913215523797.jpg[/img]5RV`&oLd x
*WvO$f`/s
[size=4]7、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。装盘后即可食用。[/size]
$B w;}'T}A#d^{ {%d pb-My0y.lo;BaG
[img]http://www.sfcai.com/Images/Images1/images2006122913221099876.jpg[/img]
9i^2SS1VR Y)K:}nb6E s
[size=4]8、成品。[/size]
:x'w5H$wj.MQ M d-c U7k]~FNq IC$X
[img]http://www.sfcai.com/Images/Images1/images2006122913223895080.jpg[/img]A3gd7GA8j Y*t`

$u;Ku'`j(cLk u vD2_ [size=4][color=blue]营养价值: 地瓜 - 味美价廉，营养价值很高，李时珍《本草纲目》指出：“白薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称为薯粮，使人长寿少病.
m B*mSFh t0v               糯米 - 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。[/color][/size]

樣子有點像廣東四邑的煎餻
ab#?JM 逢年过节很多地方都有

如果在冬天看到它的话会更加引起食欲,让我想到了南瓜饼