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柳芽拌豆腐　

[size=4]制作方法:
!`5@*iKAb,? E(Y [b]主　　料：[/b] 柳芽 豆腐 4J_~\gnxy-Y
[b]辅　　料：[/b] 姜 蒜 油辣椒 醋 生抽 盐等
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S p y/mX1^7i(Ad8J$Q [size=4]1、柳芽撸下来后，用清水反复清洗，然后用盐水泡15分钟左右[/size]
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ZO@(M~^vC-J8@m(n [img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-4/2008426161637_1.jpg[/img]B9? l)?7nr
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AM6o*yUMw [size=4]2、将柳芽焯水，然后浸泡在凉水中，过段时间就换次水，我一共换了三次水，是为了去掉一些苦味[/size]1Uv4~}vWp0~
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[size=4]3、豆腐切成小方丁，焯水[/size]
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y'F;Pv/e4O)Zgc1O [size=4]4、将沥干的豆腐与柳芽混合，加上蒜末、姜末、油辣椒、醋、生抽、香油、盐、花椒粉等调味料拌匀即可[/size]X hxh3?;^
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tI^Eqb7^\9i [size=4]成品[/size]
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相当清谈的一个菜，对吃惯大鱼大肉的来讲坚决推荐。

好像很好吃,但是柳牙是什么菜?我从来没听说过这种菜!到那里能买到?