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蒸鱼尾

[img]http://www.cwok.com/cn/images/zhms/yx_Image01.jpg[/img]
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h,v0jxA!k-| 用料：_S\J/`.VLTGRlV

OID5Vh0x 海鲜鱼尾760克（如青衣、苏眉、0鱼），姜丝2汤匙，葱4条切丝，葱3条。
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zdMm9p(V-J(N 腌料：
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胡椒粉少许，生粉11/2茶匙。
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LG$]f2b%w1c 汁用料：
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&g"H Vk3r"wJ!B:D 生抽5汤匙，糖2茶匙，麻油半茶匙（把以上用料煮到糖溶）。6DB%R{!Iw

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C 做法：tn~b+D6B
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1、鱼尾洗净抹干，片开边成双飞块（这样使鱼易熟，因为海鲜鱼较大，肉厚）。起去脊骨。C1a\z| I$a D
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2、葱3条横放碟上，鱼尾用腌料搽匀，放在萄上，下姜丝。
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3、水适量放入平底镬或中式猪八戒烧滚，放下蒸架，鱼原碟盛大架上，盖上镬盖，大火蒸9分钟至熟。把碟中的水倒去。{4_pyRK
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4、把适量之油烧滚，淋在鱼上放下葱丝，淋下汁。