an_ni999 2008-5-17 14:11
爆炒肥肠
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肥肠是我们家的最爱之一
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就是太难清洗啦
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买新鲜的大肠回来，用醋和生粉使劲的揉
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然后用小刀把大肠里面的油弄干净
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放入高压锅内，加盐、姜、香料，煮十分钟后捞出
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放凉后，切片爆炒就可以啦
jackleehon 2008-5-17 14:14
这道菜很特殊,有的饭店里做出来的,你吃完后就完不了,经常想吃,而有的饭店做出来的有股腥味,让你一辈子也不想再吃它了
俗世奇人 2008-5-17 15:50
好像图挂了,请检查一下.
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肥肠如果做好了非常香,但做不好就就有异味,而且脂肪太大,对身体不太好.
1298qqss 2008-5-17 21:12
我最喜欢吃的菜里面就有肥肠，好爽啊，要洗干净了把味去了才好。真的很不错:teeth
jury163 2008-5-18 00:21
其实肥肠很好吃的，但这边超市没得卖，小店的又怕没洗干净。
kqj921 2008-5-18 02:06
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mendun 2008-5-19 16:33
肥肠是好东西啊，一口吃进去，满嘴都是油，那个感觉真是一个爽啊。非常喜欢
yyd304 2008-5-20 09:31
这是一个不错的菜，只是现在大肠在菜市场难买到，都要到超市买才行，
rrrr151515 2008-5-20 10:59
用醋多打可以洗的比较干净,就是不知道现在卖的是用什么洗的,有的洗的一点油都没有,不怎么好吃
sxwkk 2008-5-20 11:59
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masir 2008-6-6 15:09
难听好吃
这一道菜肴听着好像是不太文雅和卫生，不过吃起来的确挺香的，而且还有嚼头，口感还挺滑腻的，实在是不错。
我为大家忙碌 2008-6-6 23:24
好吃是好吃，外面买的怕不干净，自己弄又怕麻烦，油留着不大好，没有油还能叫肥肠吗，不如不吃。
bishuncheng 2008-7-24 14:51
我最喜欢肠子了~！-m`-s[p
我 也同意9楼的兄弟说的 现在的肠子都洗的不好吃了亚
雷雨999 2008-7-24 16:08
肥肠是我的最爱了I{z6m:q1U'I#fl
但是个人不太喜欢把油弄得太干净的，或者用油炸的很干的
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肥肠还是最普通的尖椒炒肥肠最好吃
k1a12o123 2008-8-1 21:31
这道菜很特殊,有的饭店里做出来的,你吃完后就完不了,经常想吃,而有的饭店做出来的有股腥味,让你一辈子也不想再吃它了
mike1234 2008-8-2 10:42
今天中午就去买点吃，只是不愿意伺候，还是买现成的自己炒了，凑合着吃了，
huadenwolai 2008-8-2 10:47
我爱吃肥肠烧咸菜，爆炒的没有做过，改天做一下试试
miaojie234 2008-8-2 10:52
肥肠也是我的最爱，经常买的吃，就是胆固醇太高，不敢多吃，又抵挡不了诱惑！
haidao119 2008-8-2 10:53
好菜，不过要做到肥而不腻，还是有一定的难度的！另外，就是洗大肠了，不容易！
mcgradydsw 2008-8-2 11:20
洗大肠太恶心了，听说大肠吃多了对身体不好啊。
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