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椒盐阿拉斯加黑鳕鱼柳

[align=center][img]http://news.xinhuanet.com/food/2008-03/21/xinsrc_4120305210940078271094.jpg[/img][/align]

   准备时间：10分钟 烹调时间：20分钟

    原料： 阿拉斯加黑鳕鱼肉 300克 葱、鸡蛋 适量 料酒、白胡椒粉、花椒盐、干淀粉 适量

    做法：

    1．把黑鳕鱼解冻后切成鱼柳装入大碗内。

    2．葱切成葱花，鸡蛋取出蛋清。

    3．把料酒、白胡椒粉、葱花、盐倒入鱼柳中拌至起黏性后加入一部分鸡蛋清稍拌，然后再加入少量干淀粉拌匀。

    4．将剩下的鸡蛋清打出泡沫，加入剩下的干淀粉搅拌成蛋糊。

    5．锅油热后，将鱼柳挂满蛋糊后逐个放入锅中炸，轻轻翻动，等鱼柳外层结软皮时捞出沥干油。

    6．全部炸好后，锅中重放新油，把全部鱼柳放入复炸一分钟左右捞出沥干油，然后装盘撒上花椒盐就可以上桌了。

    特点：外酥里嫩，是下酒佳肴。

好啊，等偶今天就做一回来招待客人:excellence

好是好,不过不知阿拉斯加黑鳕鱼哪里有卖?

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楼主,这个看起来挺诱人的.不知是啥味道的?有椒盐的应该是很香的吧.好想吃.

真是我的最爱，不过这个季节还买不到这种菜，唉，都流口水了！

[quote]原帖由 [i]jybing[/i] 于 2008-5-12 20:38 发表 [url=http://sexinsex.net/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=15477462&ptid=1042169][img]http://sexinsex.net/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
好是好,不过不知阿拉斯加黑鳕鱼哪里有卖? [/quote]
阿拉斯加黑鳕鱼 阿拉斯加有卖. 美國.加拿大 有卖

阿拉斯加黑鳕鱼 =Cod Fish