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意大利菜:Penne with Italian sausages

今天我就来发一个简单常见的意大利菜：Penne with Italian sausages。花费不高于$20，做出来一大盆足够吃6，7顿的。虽然不显得有情调，可人都一样，废话不多说
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0[{$J)k7Py"F8E 下面说说做法。6R;g&D7D^ H
超市里买Penne，就是斜着切的通心粉，
AU:A3Bh8@;i9_ [img]http://data1.blog.de/blog/b/baytor/img/Penne.jpg[/img])qRIEJ:EM r*evU
一盒500g 意大利香肠Hot Italian Sausage，
&N`7Y_ |V+d [img]http://www.bunrab.com/dailyfeed/dailyfeed_images_may-06/daily_may18_2006_cookin.jpg[/img]Pi k6B}Fr
一小罐黑橄榄，#P:q)x$F U;@\RU
一瓶意大利酱pasta sauce，
P:{5N'^Vtk4^%ZG 半包250g干奶酪parmesan cheese，
7F!kg;r9SM W%b{ [img]http://startcooking.com/public/images/IMG_2288.JPG[/img]
I6x1~bI6Zpy"x [一包 500g 奶酪(mozzarella cheese).
)\W-]6k{:] [img]http://www.lancewood.co.za/products/images/hardcheese.jpg[/img]6J/h$BXfaq2v
到家先煎香肠。平底锅不用倒油，香肠放进去直接用低火煎。注意不要插破肠衣。直到香肠的汁出来很多，而且不再吱吱作响了，就可以了。香肠放到盘子里晾几分钟再切，如果操之过急香肠的汁还没有被肉吸收回去，就浪费了。通心粉煮到软而有嚼头，然后和切片的香肠，还有意大利酱(pasta sauce)在大盆里拌匀。喜欢蒜的可以加些蒜粉。注意pasta sauce要留一点，涂在烤盘的底部，这样就不会粘了。下面把通心粉摆到烤盘里。要摆一层撒一层干奶酪parmesan cheese和黑橄榄。最后把整包的奶酪mozzarella cheese撒到最顶层。因为要烤45分钟，所以要盖上一层铝箔，但因为铝箔容易粘在奶酪cheese上面，所以我用了几根牙签插在通心粉上搭了个帐篷。烤箱预热到350度，烤35分钟后撤掉铝箔，最后的10分钟奶酪就会发黄发干，结成一层皮
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[img]http://d0.biggestmenu.com/00/00/8f/c5a7e1d942d2e737_m.jpg[/img]b3M1?.e!| F
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[[i] 本帖最后由 peter22 于 2008-5-12 01:31 编辑 [/i]]

penne和意大利香肠一起做 还真的是比较丰富的一道菜 vSvnX#P'I!N
我在想这道菜要是按中国菜系分的话接近与那种
.b};GR
\8A 莫非是香肠炒米粉？抑或是香肠炒空心粉？:teeth
F8K^)[q'L;@w9q%|%a 用上奶酪 那么这道菜就应该有一种淡淡的乳酪的味道了|%Ux9~n3k
香肠的香味和乳酪的奶香 加上通心粉的嚼劲0k$zb @ _
算的上是不错的美味 可惜我不太喜欢吃奶酪
OP}(g+pp } U 可能不会放进奶酪吧:teeth

[quote]原帖由 [i]ammfihting[/i] 于 2008-5-12 01:52 发表 [url=http://www.sexinsex.net/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=15455438&ptid=1040940][img]http://www.sexinsex.net/forum/images/common/back.gif[/img][/url]D
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penne和意大利香肠一起做 还真的是比较丰富的一道菜 |0e@^ i2}IB@
我在想这道菜要是按中国菜系分的话接近与那种
De T6t7n~:i*z'v%_ 莫非是香肠炒米粉？抑或是香肠炒空心粉？:teeth g?Gq&Op*Z
用上奶酪 那么这道菜就应该有一种淡淡的乳酪的味道了
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香肠的香 ... [/quote]
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按中国菜系分的话接近香肠炒米粉
Zbg3|^*s3gFj.J7G 主要不同的是，烤奶酪
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不会放进奶酪 . 放油炸臭豆腐 放油炸硬豆腐.油炸软豆腐

看着真不错，但做起来不是那么很容易，原料大陆也不好采购。

馋死我了

就是那意大利的香肠不错，感觉含好吃啊，你们呢

看起来还不错不知道味道怎么样支持下:excellence

看起来都很诱人，可惜吃着味道怪怪的，中国人的肚子还真不好打发