查看完整版本: 色香味俱全的烤鸡翅

色香味俱全的烤鸡翅

[size=6][color=Blue]正宗奥尔良风味，独具奥尔良的甜香及辣香.表面富有光泽气味鲜香诱人，饱满的鸡肉的鲜香味，非常能够引人食欲甜味与辣味很好的融合在一起，相互衬托，使得口味饱满，回味十足甜味适中，辣度为中高档辣度，非常适合于喜爱奥尔良风味的人群. nxm;k;uMe
今天我就把这种烤鸡的技术介绍给大家，使每个人的烤鸡烤香四溢，清爽不腻,地道新奥尔良风味，使大家很方便的食用这种风靡全球的美味。
9d%n6w,ne5M*V 详细步骤： {i}.]8UnD5K z(Lh
cJS2VU"s2g;h_
　　第1步:选择新鲜的翅中或翅根，如果翅中或翅根表面完好无损，您可以在背面用针扎几个孔，以方便腌料腌入。每1000g翅中或翅根加入70g(是按照百分之七的比例配方的)新奥尔良烤鸡腌料及70g冰水,将冰水和腌料混匀倒入鸡翅中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。
Y%s+BV
lh x| 　　腌制的时候料：水：鸡翅＝７：７：１００R}0S;Ph^
　　料的图片： +B,~J8_:\ ZrNT0M
　　混合好的鸡翅： b @"knT,Pa
　　最好还要扎一下：
"o`4y}P^ 第2步:
~CKv+? 　　将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌，强烈建议腌制12~24小时（为了使鸡翅入味,越久越好,只要鸡肉保持新鲜,呵呵），每隔两个小时翻动一次。(不一定到冷藏室,冰箱冰柜都可以,北方地区不用冷箱冷柜也行,只温度控制在0度左右就行了,主要是保持鸡肉新鲜)
!m.k'Ui*c[ B L 第3步:r^7]x0U
@"n
将腌制好的翅根用烤箱烤制，用170～180℃加热15分钟左右，烤至八成熟后，再用200℃烤3分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。y2gM%f:a,r
也可用微波炉烧烤功能烤制，时间控制在10分钟左右。当然也不一定完全按照这个时间,如果你烤的话就自然知道了,有挡不住的美味秀色在等着你呢."i(es5L'Tg5p.w:MAP
　放在烤箱或微波炉里： W/UW#P&{Kl"l
0At w6K9\q

"C\L X`2w:w] 按照第三步之后就是这样的啦：
8_wK9cF0X uU*p#r
%~N3`x)y'qP&{;B 　后续，这种鸡翅是一种健康食品可以经常吃，也很好吃，而且营养丰富，烤的时候里面的脂肪都出来了，所以比吃煮的还要好呢 。[/color][/size]5h2\B*@L
[img]http://bbs.022ms.com/UploadFiles/200710/20071014956568845.jpg[/img]2h2E%]P ] M5\r2f

zmg5|u pO%by|!J
C0KP*g;R ~3Y.A1o? [img]http://bbs.022ms.com/UploadFiles/200710/20071014957093778.jpg[/img]
/q C3p
t]1p+b
{7E+F#~c&K vF2E Co_Up'gC
[img]http://bbs.022ms.com/UploadFiles/200710/200710149571452360.jpg[/img]SYzf8ZX
_ Rvv

!oK
P1?*m1g,V]0Z i(T1budb
[img]http://bbs.022ms.com/UploadFiles/200710/200710149572958200.jpg[/img]-w ?b ^|d0Y6c&Q x;j,m
D@V{(r Afo Fx`c

*EF]X-i xKkr2~;WfCc5d

,X
}\kt;j/r_U [img]http://bbs.022ms.com/UploadFiles/200710/200710149574193241.jpg[/img]
#F/dkTm,zic +A&m/Ps6rb?D

U`]3@Mp\0z [size=7][color=Red]好吃有容易的做法，要是满意不要吝惜红心！！！:[/color][/size]smoke :shy

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

楼主貌似一个开烤鸡翅店的老板！呵呵
Fd+t(}\/vY!U 不错，很诱人

腌料有现成的卖吗？楼主确定20分钟就能烤熟吗？我每次烤鸡翅都是超过40分钟才能把油水烤出来，并把鸡皮烤脆的。

介绍的很具体,我学的很快哦,看样子我也能做好,这下不要去肯得鸡店了.

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***