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, z# k  e+ t5 `8 @  i1 n　　食材：2 V: Y% I: d5 d

+ O) O+ j2 e' _4 C　　绿扁豆、小芋头
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2 c4 W. k9 U' z7 w, H  ^+ _　　调料：4 i+ z$ N% ?1 F

. C7 Y' A# W/ M$ v! l% z9 a　　酱油、糖/ I5 ]2 v! b3 i8 M
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　　做法：" J$ _6 r  Y: C1 p! s" c" K

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　　1、扁豆撕去两边的老筋，洗净。芋头去皮洗净，切片。
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　　2、锅里热油，放入扁豆和芋头煸炒。: ^' Y4 }$ f% m7 s

2 b- }( F6 {% _+ s; x　　3、加水，先煮一小会。. o& \6 c* a8 q% r* j& t" F

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　　4、加酱油、糖，煮至材料软烂即可。

三占沙发。
* v2 x' K# N$ J; \/ [* c4 y这道扁豆烧芋头应该是有特色的，
! S' v' O2 e$ u! ?4 a不过我更喜欢白煮芋头，买来芋头去毛皮洗净，直接加水煮烂，飞少许盐，一盘原汁原味原色原香的家常菜就好了，吃起来津津有味。

扁豆烧芋头具有健脾化湿、益脾胃、化痰的功效。
8 M& M/ |6 P6 k+ c秋季的健脾化痰养生素菜——5 G2 q% h; t3 V4 N* T8 h0 K
扁豆烧芋头，这是扬州人这个季节最爱吃的家常菜。
7 K; {/ i' O  }- X, ?2 m- @扁豆健脾化湿，: y1 n6 U8 j! {- M
、芋头益脾胃化痰，9 Z2 d: T  J4 x
相辅相承，很搭配

扁豆烧芋头，我的家乡菜，很不错的。我个人做的时候都会加点干辣椒，那样味道就更好了。提醒大家一句处理芋头时要注意的，不然手会很痒的。

我觉得这搭配挺奇怪的，不知道味道是什么样的。不过还是期待楼主继续发帖，介绍美食的做法

扁豆和芋头都是很喜欢吃的菜，但是二者合一还没尝过。能不能在楼主的基础上加一些豆瓣酱，葱姜蒜，变得口味重一点，颜色更好看一点，更下饭一点？

扁豆炒肉还真不错，这个放芋头还是第一次吃

这是扬州人这个季节最爱吃的家常菜。扁豆健脾化湿，芋头益脾胃化痰，相辅相承，很搭配。这里的扁豆和北京的“扁豆焖面”里的扁豆不是一类。北京的扁豆，在我们这叫刀豆或四季豆。
0 c% `1 I6 x) F扁豆常见的有绿扁豆和紫扁豆，紫扁豆口感偏粉糯些，我个人偏好紫扁豆，适合烧煮