|
LEVEL 8(卓越品质)
发帖学徒
  
- 帖子
- 260
- 精华
- 0
- 积分
- 434
- 金币
- 21708 枚
- 原创
- 0 贴
- 威望
- 0 点
- 支持
- 97 度
- 感谢
- 217 度
- 贡献
- 0 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 60
- 注册时间
- 2007-1-17
|
1楼
大 中
小 发表于 2007-3-3 01:35 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2锅烧野鸭
& b5 N; ^6 F3 U! ~, Q+ P. N+ f4 h1 W
色香味：味道鲜美
6 S0 L# u. E7 _6 V' O" [1 g
! A7 D3 b. N# h b! N 主料：光肥野鸭(1只), x6 P, o/ f- |3 Z# E
# M* d: O& r* n- n* P0 b% j
辅料：鸡蛋(2只)、白糖(40克)、酱油(75克)、菱粉(少许)、葱姜(少许)、黄酒(少许 )) }; }! ^ p. H8 b. G3 ]/ U9 D
, e9 j( H1 P- d) H2 m- _6 ~$ g 制作： ! O1 q: Y& t# G1 T9 E3 P/ J6 C! n
6 u4 F& [' o* L& `9 B0 b% _$ M1 X/ r( Y7 J
1)把野鸭从背脊处剖开，洗净，放入开水内川透，去其血水，取出再洗，洗后放入砂锅内，加葱、姜、酱油、糖、酒用小火焖烂，取出拆骨留头；
) T% s5 Y0 \7 N/ D% V# X3 A/ ?* T
3 f: G6 R0 P! p9 h6 ? 2)再用菱粉、鸡蛋(2只)打匀，倒在野鸭肉上(不要倒在皮上)放入热猪油锅内两面煎黄，取出，切成5分宽、1寸半长的条子；
% ?( Z8 U8 X! p( t3 ?; E# X& y& t; C) i- e* K
3)再照整鸭的形状装盘，鸭头一剖两，镶在鸭身前面；用椒盐、甜酱两种吃法都可。
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
