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[炖汤] 日式汤品玉子豆腐[1P]

小天龙

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色城风流才子勋章

1楼 大 中 小 发表于 2011-3-28 21:33  只看该作者
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日式汤品玉子豆腐[1P]

此汤清淡可口，豆腐是公认的保健食品，营养丰富。
( _: C2 G# x) f. m' l: T准备时间：5分钟
5 B, T- L. H9 Y3 t$ [) ]1 d$ K6 r制作时间：10分钟
! W1 I: @$ l9 Z8 ?! ]食　　材：豆腐一盒，鸡蛋1个
# Q% Q# U2 @1 @% w2 f1 e调　　料：味淋90毫升，日本农口酱油90毫升，木鱼汤、小葱花、白糖各少许
4 M+ ?9 k2 T, c; ~7 N6 j原料采买：木鱼汤可用木鱼花熬制而成，木鱼花在外贸超市都能买到。* B$ z$ F$ [7 ~0 n) |  X+ Z
做法：
' D8 T% R, x, F( s1豆腐切块加适量的水煮开至熟。7 g0 E2 B: N) h. o, ]& S' j
2将调料根据个人口味加入汤中，煮开。
7 H" f5 h9 I, Y3 n3鸡蛋打散后加入汤中，搅拌均匀，撒上葱花后出锅。 0 \, m+ I+ r6 I8 y& y1 Y  i
烹饪心得：加入鸡蛋汁的时候要注意火候，以免煮老了蛋花。
; D7 P5 B$ w3 ?7 `5 I& h4 O- G1 d% W9 q0 J2 Q, [, L
; P0 @1 G$ h* ~7 j; E* g6 _' ^+ i

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hanhan9116

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2楼 大 中 小 发表于 2011-3-29 13:42  只看该作者
看着像西红柿鸡蛋汤一样啊& k, K& H  D' ]1 w& i- \
是酱油放多了？

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cookman2011

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3楼 大 中 小 发表于 2011-3-29 15:10  只看该作者
玉子日语就是鸡蛋，还记得当年学日语的时候那个佐藤玉子的笑话

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adminroot17

客卿

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4楼 大 中 小 发表于 2011-3-29 15:27  只看该作者
这个汤看外表貌似辣椒放的很多，有时间做做尝尝，但是辣椒可以个人选择不放，呵呵

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McSeele

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汤里面放辣椒，估计很多人受不了吧，反正我是不喜欢喝那样的汤，感觉你这汤有些辣了。

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you2me2

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6楼 大 中 小 发表于 2011-3-30 14:40  只看该作者
这个不像私房菜，像饭店的菜。蛋花难掌握的

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jinkaishishen

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7楼 大 中 小 发表于 2011-3-30 17:32  只看该作者
日本的料理吃不习惯的，上次吃了芥末现在都心存尤记。

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sjesse

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8楼 大 中 小 发表于 2011-4-2 00:56  只看该作者
有豆腐的湯除了酸辣湯以外 我比較喜歡吃清淡點的 太辣了我受不了

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mozhang321

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日本农口酱油哪里有卖的啊我们这的超市没有啊

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chenyu2006

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10楼 大 中 小 发表于 2011-4-2 08:01  只看该作者
喜欢豆腐，但不喜欢日式的（吃过几次味千拉面的东西，总感觉味道怪怪的说不出），反正是不合口味

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