好吃的咖喱自己做
9 @# r( R3 f* u7 n+ ?; F0 [
* N B- H& ~# R! N- h( `$ `6 k首先,介绍一下我们的主角:好诗百梦多咖喱小姐
) }. s: c. `, }# C) g+ m: i& C, }
- @% W% k9 v2 M, d
0 h5 r* w* V1 T! l* _ : |5 ]1 G& d% l, F% k3 @' d- Z7 o
" X6 c+ \- q5 ^* G# m/ h6 g* c 脱掉外衣
; c* k& I" W. P; y V; a) g# V( h5 J4 f" C3 Q) J
, h( ]2 b8 v# A$ Q6 h
* u# ?# h6 q: X# T2 R' g4 \6 N) h' ]9 ~% a( T, t5 Y& v
打开来看看
4 N: `2 X, e+ l. s4 n: c; u4 P
) J" g1 z& d3 n5 W9 x6 h: }
1 d, @. ~, s$ u ' j/ t% l$ a7 ?# L: {
9 x1 Z4 ?; N1 R4 z* f- g
再给个特写
, [& J1 E; Y$ b
" I% X$ G: s9 r' s
0 t! {3 w5 W6 U( |! V 9 G0 y. p5 L9 j1 p$ o, t
7 _7 b- s9 o; Q9 q2 \9 N3 {! ^
接下来是其他材料
$ ~% t# V# L! N: ^% v: I8 ?% @牛肉(看你喜欢哪一部分了,我用了牛健,第二次用了牛腩)、土豆、洋葱、胡萝 卜(喜欢的话也可以加一些其他东西)
$ p( Y& g0 P5 Q$ h# Q: v; x; Z
9 P! a8 u0 i. a( s* r, k牛肉和土豆先炖熟(牛肉汤不要倒掉哦),所有材料切块。我只拍了牛肉的,炖得酥 了不太好切,意思意思吧~
y& t. r8 R! Z; ~7 f6 g
0 `! ]8 a" e' j+ M' |6 l6 M
! v0 x% b" K! @( Y* l# Q; \
: u. _$ d# v2 r8 X0 W, [
. o: z8 }2 `2 s' |0 G0 s2 A+ X
z, {+ V. \ W P: t, \
$ m3 a; }3 j$ x) k& L( p锅里倒油,烧热,给我们家劳苦功高的铁锅先生一个镜头:
" O; j1 z6 V1 O6 O7 v- F8 q u9 _+ j6 r5 A5 a: T
0 S+ G n7 I$ A! J% I1 r
: b# S: c' P9 e1 g0 v( P
. w3 P8 q% {4 |7 T" t7 A1 U
$ j, r G7 R6 ]( n' V0 G: c$ ^0 f$ P( s @" d1 w
胡萝卜、洋葱先下锅炒出味道(胡萝卜要炒不能煮,不然营养就没了~),再把牛肉、土豆放进去一起炒一下:
# |$ D$ g+ _0 D8 K' t
8 [! C. J5 [) b* i
& ]& F4 N; ^( y5 T# p e7 W/ _$ y
5 C5 P7 N, f7 U
6 h, m6 f& l* Y5 g
$ c$ o' R8 N1 M% o, m" m
, e, s5 O# p# j; Z. M! O* H差不多了就加汤(就是刚才的牛肉汤),盖过材料(我放的有点少了):
0 q, M* L8 M! B* O1 ^
& k3 v h6 r7 p
+ @ ~; M! n) D3 Z5 k3 o9 s
7 m. G5 `; k" g, {9 A6 ~) U! X! y% K
1 \, \1 Y! u4 f( q ' `$ t" j+ Q0 k! q) c
]2 ^: ?3 G9 n
开啦~(好像没什么浮沫,有就撇掉它)
" G3 E7 W# L1 F
2 f8 K6 A1 ]3 _ : i1 ]) A) ]: ^ I0 h& J
7 H6 m# K& q' f
% z. U. a" \ T$ F
0 e# q; h0 b h$ x+ f
0 C! q i; H F( M+ p# }关键时刻咯,把咖喱块掰开放进去:
h, l3 F5 E3 s+ r0 V. k) D/ q! r) ^; @3 D: W! E4 ?: y1 {
6 G6 ~" M/ o, C, _" ^2 m
0 B5 b! o4 c- \1 K* s: `
7 d: l# w/ K* j; H
5 N/ j6 n' o4 T1 K1 s+ C& f' i- z& ?9 i1 U2 n& C1 c
看吧,颜色已经开始变了,只要把它化开翻匀就可以了,它自己会收水,一会儿就好了:
8 H3 k3 ~9 R! U9 G$ U7 y& M* O0 Q/ T+ ~3 y: \& |
; i6 u8 u- m5 W5 k
0 h! N- j+ x4 V, A! y) u
/ S- ^! F6 M1 q a1 ~5 W5 _, n8 v- L 3 l$ L' V3 O6 C. z/ z
; k2 C; `2 z' J' y
1 _/ A4 s4 n7 H0 m( k& R! a q! `' _
4 T N Q1 f. i L
* B2 j" b$ S @- N. a& K. A# m, y ' T7 p, Z4 _; n
好了就关火吧,别把底下的烧焦了~再来个特写:
0 @% \5 I6 \+ p0 O* N' x
& _5 g- P8 l) v# S; ?! H3 e ) K! P9 d* O f: w3 l
: l/ K' R6 G% z# I/ t
; y+ A( f1 i) i. T- w ' H% X. A5 O' i* v& i; g
" r: D, Q# j% I& l8 k剩下就是装盘了,这样一块咖喱是三人份的,不过我们两个人吃了,满足~
/ |. P# B M& V$ @( s" c6 @' Y4 d1 I! l+ a
6 e! u/ e! z" Q( P. F: l/ L7 [# C
* B+ \2 @/ E/ _$ Q% p8 P+ t* V6 C
6 A! g' Z6 C# S7 _$ M
! a$ @& @( p1 B
/ C2 k( r" B; B# \3 B
! H) @7 R' n; y: K! B
! b2 |7 g* F3 _/ M) v0 s( ^饭只盛了一半多一点点一点点,咖喱多啊~
+ k3 X( m- G: H1 e
1 ?! R' O4 W0 E! Q最后就变成这样啦~
2 Y8 Q" c/ X. b U) L3 |
: \+ O$ L7 m9 D, F; h& c
: r8 g+ j' l& c: E/ F; a/ Y
, N$ H: p* o& ~9 r
$ Z- Y. t7 c9 `3 B6 q
# K% s8 s- H5 D; W5 A
3 r' b7 }' [9 P4 W2 n( @& f味道怎么样,都明白了吧
/ E7 u4 [7 x- t! n2 A2 r. H2 L9 m! F; K! }
用咖喱块的话不用放其他调料,很方便,味道嘛至少比咖喱粉好,打算下次试试S&B的~
# v$ r1 F) r2 Y0 W: T8 o
# t8 e9 U) M0 S# s( j$ B[
本帖最后由 风萧 于 2006-12-8 12:22 PM 编辑 ]