喷喷香拌面
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+ \" E* P: X( r& @' I 面条不会经常吃,要吃一般首选拌面。
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% B2 v |; k+ H+ ~% K 面条,我最喜欢吃拌面了,就像饺子我喜欢吃蒸饺。6 _+ L& ~3 M3 @" b4 q
& ]3 i. l/ x S* a 芝麻酱、花生酱、芝麻油或者老干妈,加那么一点点,就是我眼中嘀人间美味袅~~~
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今天这个拌面用不一样的方法,在下锅煮之前,先用蒸的,虽说麻烦了一点,但是为了美味嘛对吧 ~. k5 Z1 F% H( A8 X3 E! x
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这样的面条吃起来更劲道!+ t2 r5 s( Y1 z/ |; D: {
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做法:
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. O2 v3 l# x7 }- ?# T一、材料
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" e6 |% s/ W$ r- {7 C( [用到了:a:面条、青椒、胡萝卜、葱、红辣椒b:盐、生抽、麻油、芝麻酱、香醋* A) C: A6 ~5 @. p, H0 p% F
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二、步骤
* U; j) g+ g, L9 T' n4 ^ U1、 面条放蒸笼蒸8-10分钟。
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3 T/ r7 [7 z" S+ P/ J9 V4 R& I* V2、 青椒、胡萝卜切丝,用适量盐腌制15分钟。
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4 _" p6 j) c. d( |3、 蒸好的面条铺开晾凉。
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4、 适量清水放少许盐煮开,将晾凉的面条放入开水中。+ E3 G, V6 h% r7 }# F8 e
" t4 W7 @' _" P( I- }4 t5、 再一次煮开,捞出。
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' X6 ?$ @$ {/ d; N5 m: X; d3 p6、 沥水,晾凉。7 r' m! |/ }& H7 v* D& g
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7、 芝麻酱用煮面的水稀释,葱和红辣椒切小圈。面条放少许生抽、醋、麻油,加入稀释了的芝麻酱,放入腌制好的青椒丝、胡萝卜丝拌匀,最后用葱圈、辣椒圈装饰一下即可!: R$ R/ w. N& k1 {1 k1 y
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提醒~ d3 I- y5 K* s% J. B! j, P
! k/ L t l: b% a; [6 c1、 第三步,蒸好的面条最好是彻底晾凉。) m: Z) _3 q& s x
! y* |/ H+ y: d5 N9 O2、 面条入开水煮的时候,水一开即可捞起。
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3、 生抽量一点点即可,芝麻酱最好是稀释一下,这样味道比较清爽,颜色也好看些。" i) V C. _4 E, D; I
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