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8 r  n* D, g! h7 S2 ?3 c原料：
3 G4 r5 H- n" x0 g1 D" z红豆、冰糖。
1 {+ P  F: q1 p& `2 \5 Y) d; ]红豆泡四个小时以上，然后放入高压锅中，加水，不要太多，高过红豆表面一寸多点就可以了，太多就稀了。
4 Z: T7 N8 m9 H; m; t7 o* S. O这是炖好的红豆。; [% W( e( [3 G6 \: A

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用擀面杖压碎
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3 E% s" S" y1 ^" ~' S6 s/ R2 l5 J炒锅开小火，放入压碎的红豆和一把冰糖。原打算试试放红糖的，但后来又改主意了。一把冰糖的量少了点，俺家人都不是很能吃甜的，所以，如果超喜欢甜的朋友，要多加点。
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倒入炖红豆时剩的汤，那个汤经过沉淀，豆沙在下面，稍微倒点上面的浮水出去，然后把下面的豆沙全倒入锅中翻炒，炒到冰糖全部融化为止。
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8 q& r8 \( _! h9 |0 O' u把一个漏勺放在大碗上面，取一勺炒好的红豆放在上面过滤（可以用另一个勺子往下压，这样会加快些进程）2 U' x" L6 b. R. T0 k% g4 r

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这是过滤出来的红豆皮
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这是最后的成品：红豆沙。如果你还想成品再细腻些，那就用更细致的筛子才好。& r7 d2 w. N$ q. [

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' x/ [7 U7 J' q* N: x+ \+ ~备注：
7 x# _( `% L3 H* @; C, \: z1、过滤的时候可以用纱布包住吊起来，水沥干后就剩豆沙了$ \" I' n6 E- j2 v8 F7 l
2、南方人的做法是最后放油和糖炒。偶觉得不放油更健康，所以，没过油。
: z- F( g1 x+ A6 L* X6 j- j. s1 Z3、皮可以不过滤的，毕竟里面营养很多，可以打成茸后和豆沙拌在一起。
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好料.
9 y, ^- P, P, ^3 q4 L& ?, Z" f夏天刚好看而已弄点红豆沙冰.
% H6 E1 r* `. [; Y- Q感谢分享!

喜欢吃甜的，我做的时候一定会加许多许多糖的。( z: T% [( p- p8 C0 l' I* Q
谢谢楼主。

夏天,喜欢红豆沙冰.喜欢吃甜的，喜欢做的时候一定会加许多许多糖的。

认真学习一下，本人喜欢吃豆沙馅，这样自己做也放心！

我也很喜欢吃豆沙，一般做蛋糕的都有卖，懒得费功夫 哈哈

这道红豆沙步骤非常详细，何时也按这一步一步去试一下，看看如何。

学了一招又，现在研究做蜜豆的方法，就是怎么能豆又绵皮又不破，夏天了，刨冰吃超好~

好好吃哟，我也要，颜色好漂亮，支持楼主一下

自制红豆沙馅,学习学习，用来做豆沙包好了