琥珀鸡片[图文]
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* |6 @8 H. B# D( ?1 L( V3 Y% H5 V2 V. H琥珀鸡片的做法简单是美食杰热菜菜谱菜谱里的常见菜，琥珀鸡片口味属于甜味，做法属蜜汁类，但怎么做琥珀鸡片最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道琥珀鸡片吧~~
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原料：
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鸡脯肉200g  鸡蛋清20g  P) @7 ~: R3 l3 i7 R

8 h" h4 t" Z- b) X" ^调料：
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( N' c0 a: |/ W: Q盐3g   白糖5g  白醋4g   番茄酱30g  生粉(淀粉)20g  料酒2g  黑芝麻2g
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4 C: a  D$ a5 W4 l! n3 o9 D6 p做法：: P: o- e% m0 _' p
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1、鸡脯肉切片后，用料酒略腌，鸡蛋打散取蛋清，加生粉放碗中，与鸡脯肉片一起搅拌均匀备用。9 Q0 q. q  i0 e5 T$ P

, c; j  I& T4 F; o& Z, B8 x2、油锅上火烧至七成热，下入挂匀蛋糊的鸡脯肉片炸至金黄，捞出沥油。
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; N  |/ i) U% A: Q3、炒锅中火加热，入番茄酱、白糖、白醋、少许水和盐炒匀成味汁，下入鸡脯肉片，裹匀味汁出锅装盘，撒黑芝麻即可。  ?7 j0 m) a  e

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( F6 |' P9 K/ B! s  Z0 R/ E小贴士：
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7 x3 h1 \# ?; v9 v0 u8 |4 h1、鸡脯肉要切的尽量薄一点。: V) n) D* ^1 |& y: m

4 s" ~, m. o( C! E6 q2、炒味汁时火候要掌握好，不要炒干，也不要炒糊。
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" F9 {- k. Q/ q赶快试试吧，做一道属于你的琥珀鸡片。

甜甜的鸡肉不吃，以前有个菠萝鸡片，感觉太甜，所以不喜欢

^_^我喜欢吃甜的这个很对我的胃口哦 谢谢