姜汁热味鸡

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# R# ~- |+ `! J7 c- F【原料】 3 ?" t* ~/ o3 g4 N净仔公鸡熟肉、姜末、葱花、酱油、醋、盐、水豆粉、鲜汤、精炼油各适量。 # ^1 _* E- n" X0 J$ L  t  s; w9 Z 1 {% `/ r! b3 x. h3 F( b9 b$ m【制作过程】, k$ Y2 h9 g2 v7 I3 b$ O0 w  } 1. 将鸡肉斩成块；3 g! r  J0 ]9 o5 ^ 2. 炒锅置旺火上，下菜油烧至七成热，放入鸡块，姜，煸炒约2分钟，加川盐，葱花，稍煸炒后，加入酱油，肉汤；! Q9 ?& V. U$ g) t* W 3. 烧约5分钟至入味后，再加入剩下的葱花，用湿淀粉勾芡，放醋，待收汁这油后和匀即成。 - d  r- c5 @# G7 V+ v【特点】  U' R- G9 f0 u5 S 姜汁味型、成菜色泽黄亮、姜醋味浓香、鸡肉质烂细嫩、菜形丰腴大方! y- A. u. t. W6 F, {' g

菜做的很有水平，色、香、味具佳，让我看的直流口水
% s: r, R7 e2 l1 v肉是不能少的