主料：小仔鸡750克-1000克、蘑菇75克
( n# j: u% M7 M, T( D% C& B　　　　调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油& ^7 v  o: s3 g8 y- T+ G  C: [4 O& e
　　　　做法：
2 y0 f: A% P! i$ e; F　　　　1．将小仔鸡洗净，剁成小块；
; R% @6 a0 n) S9 X　　　　2．将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；1 l: S# H0 }; N
　　　　3．坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、: J2 b3 x1 D5 M' u$ |6 H" [
大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒" W8 x2 K6 ~$ ~' {% C" j. @' x
入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。3 {1 g# T- D: _9 Y5 ]: E$ D+ A9 ]
　　　　特点：咸、鲜味，酥烂。
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　　　　小常识：蘑菇的种类
: h2 E- y$ W& I2 G. e! Y. U　　　　蘑有口蘑、片蘑、松蘑等；菇有冬菇、草菇、麻菇、香菇、金针菇等。
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康德我是口水直流呀，真是做的太棒了

好菜,一定要亲自实验一下!!!~!1