原料：鸡肉、黄瓜 红辣椒。
. `6 W6 o3 U3 ]% D% j% c调料：熟花生米、熟芝麻各少许、香油、酱油、醋、鸡精、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、酒。
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做法：1、鸡脯肉切成细丝，放入盆内用盐、胡椒粉、酒、水淀粉腌渍；
- Q" F% b# w, n9 e) ?& ~2、黄瓜洗净后切成细丝，红辣椒切细丝、熟花生米拍碎。
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0 v! y: x: z+ l+ |3、锅内放少许油滑散鸡丝，晾凉。
* _5 l+ W' O# n6 c6 V2 n. k. ?4、鸡丝、黄瓜丝、红椒丝拌匀。$ K( B' Y0 H9 a$ o% l# j0 `4 ^& I
5、酱油、香油和醋、辣椒油同放一碗内调匀，撒入鸡精，浇在鸡丝上，拌匀撒上花生碎、熟芝麻装盘即成。* c( X* o+ r2 r- W

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在家常吃鸡肉,经常就是拿红辣椒炒着吃,这个可要收藏下来,不错,不错.