可乐鸡翅 % |- x& e) v* o, v! A) s1 x
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在
美国，
鸡翅很便宜，
可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是
酱油。
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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2 E2 r7 R+ d! {. q, N" [ 注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
; V- G+ C( L+ X) V m$ f+ R+ D
/ d4 r( r5 d$ {8 g+ n [8 G3 I3 ^ 更多做法：
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1。作料：姜末，葱花，
八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，
白糖少许，酱油等
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( H6 x5 B. K7 p# n' ]; H: |% N9 ~" M 做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
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油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。
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适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
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. b5 z+ P1 G2 V+ U Z3 }: O: v 待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
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) M8 K4 e: z0 n" R% P- O 作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。
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* Z) }6 W l4 W 鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
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8 x2 o. A- s. W: P, r 腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。
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: O2 T) d- @ N* ~0 q. k5 x+ p 炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可
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) W L1 b1 n) Z8 U/ v 3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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8 G$ E6 r% d i7 A 4。 懒人做法:
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一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。
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一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。
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0 P/ O3 u* |% E" I' h4 S 其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
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偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放
盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.
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简单做法：
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一些鸡翅中，一听可乐，1/3料酒。
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! u7 d- y4 C1 S: n- c 先煮鸡翅中，煮20分钟，倒一听可乐，再煮，如果香点，那就加点
料酒。小火炖到可乐发稠盛盘，把可乐醮在鸡翅上。 原料:鸡翅膀,(我一般用中翅,不过有的时候也会加点小腿,喜欢吃鸡骨头的同志呢,可以尝试着来点翅尖，全翅也将就啦哈哈)花椒， 干红辣椒，葱 ，姜 ，酱油， 盐 ，250ML的百事可乐
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& ^- M8 Y3 a; j; r3 ]$ z 注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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# K1 |1 B' w' O3 s3 i* o9 V 第一种：
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开始前,如果觉得自己对辣的承受能力没那么强的话,不用辣椒也可以;
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, k& A* n; ]# d" }2 i1 T- A 先把翅膀斩小块,一个翅中斩一刀,放一个容器里,加酱油少许,盐,葱姜腌20分钟到40分钟,这个酱油和盐是少许呀（听同学说酱油吃多了掉头发，所以我一直都很少用它哈哈）
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6 @4 j& o. E) S4 V 然后,拿一炒锅热好加油,油一般多,跟平时炒菜一样的量就可以了,油6成热的时候加掰成小块的辣椒,花椒,翻炒出味道,有的同志不习惯辣的话就加几颗花椒就可以了,再接着呢就放翅膀,这样不会乍油,翻炒一会,是会出一点水分D,不过是正常D,相信我D.（相信我，没错的）
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看出的水快干了时就放可乐,可乐要溜锅边倒,这样不容易起泡沫. 大火让可乐开起来就改小火,放盐调味道,开始炖.
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不时看看情况,水快干的时候就改大火,让可乐汁粘稠起来,不停的翻炒,就可以看到干辣椒籽和可乐汁都付在鸡翅上的时候,就好了,不过要掌握火候. 不要让锅糊,适当时候可以改小火~~
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好了,美味可口的可乐鸡翅膀出锅啦！盛盘（找个最漂亮的盘子盛）！品尝呀！～
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简单的可乐鸡翅
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可乐鸡翅
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0 H) h2 f% Q1 v) p: T 在选择鸡翅的时候只要中翅，这样回来也免了再去动刀弄了满手油腻。它的配料也很简单，一瓶可乐，几许盐和酱油。
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首先将鸡翅放入煮开的水中，焯2-3分钟，这样鸡翅就比较容易好熟，也可以祛除草腥气和过多的油脂。
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0 e" M% ?# E! f7 H+ a0 u- t 省略了腌制，因为实在不想碰太多的油腻。当然想要更好的味道还是腌制一下下的好。腌制是用刀在鸡翅上划几道口子，拿姜片擦抹鸡翅，在放入盐和料酒中20分钟左右。
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S8 q$ y2 s% \9 }4 C7 j 现在开始掌勺了，把少许油,烧热，慢火，把鸡翅放进去，小心的翻动，待鸡翅表面金黄的时候倒入可乐，加少许盐和酱油盖锅就好了。
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第二种：油炸
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用料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
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做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
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" i3 [( Z0 {/ F 油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
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3 V/ C+ j! ~4 B' w3 }4 l+ V 适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
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) N/ E: X! O$ l 待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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1 x& X* Z0 ?: D4 Q2 i2 u7 D 第三种：
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: X8 N8 G* F5 ?8 ` u 材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
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作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。
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鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
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腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。
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& ]* b5 w* M- s% u# G 炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可
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* U4 o5 f0 h8 t1 ^! m 一、可乐鸡翅的做法
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j! ~5 T9 K2 w5 R. m2 a 1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。
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2、将鸡翅用热水抄一个， 然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。
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3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。
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做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。
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最后附上偶一朋友的独家秘方做法，也最简单，不过味道不打折扣的：
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2 v2 C$ _! U' _$ _' U1 `( t2 z0 k 把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！
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还有一种可乐鸡翅菜谱如下：
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1.焯鸡翅~把水烧开~鸡翅入锅~撇浮沫~大约五分钟就好~捞出来冷水冲洗~
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2.把鸡翅两面各划几刀~方便入味~
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3.用盐~姜片~葱段~料酒~十三香~酱油~腌二十分钟~
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4.多放油~炒鸡翅~这时候可以加两三个小红辣椒调味~变色即可~
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5.直接倒入可乐~没过鸡翅即可~小火煮大约三十分钟~过后开大火收汁~关火~
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2 D4 Z+ M$ n' a* ~ W3 v6 e. _ 6.盛出来就好叻~
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二、可乐鸡的做法
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) P3 l6 `. {5 \' `% n Q ··所需材料
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1 k1 M) x, o$ U 主料：
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鸡半只
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可乐（一罐）
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辅料：
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9 D, I( \) ~0 b, y 盐
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生姜等
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··制作方法：
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: T1 K# q8 N7 C& Y/ U 1.将鸡洗净剁成小块，放入铁锅中
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2.倒入可乐，以刚漫过鸡块为准，浸泡15分钟
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$ D J) H& ?. |, N t- J! d. B 3.加热，用大火烧至开锅，用漏勺略去表面的渣滓
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4.小火继续烧5分钟
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5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料，适时添加少量水，继续煮10-15分钟
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6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘
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9 \! K6 M! y) W& j$ z ··小技巧：
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1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒
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4 P2 \" k! x3 B' c0 r 2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐
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3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润
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3 M1 {$ }, L# W E; I4 a# E 三、可乐鸡的做法：
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用鸡翼做味道较好。1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。2放入五香粉，姜片，盐，糖和绍酒（少许）腌制15分钟。3油热后快炒，滴入适量酱油，待鸡翼金黄后，倒入可乐，份量为盖过所有鸡翼。（一个易拉罐）4将两匙生粉用少许水或开后倒入。5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。6待可乐汁全部裹紧鸡翼后（尽可能的干锅，不留汁），出碟，切几条香菜铺在鸡翼上面！完成
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（三）香辣可乐鸡翅
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+ h# J [, U% u1 w c 原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。
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2 Y7 L& o) V- g7 a0 \- f5 }1 M$ p 步骤：
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锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。
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( y8 ]9 r% C6 ?8 i. M+ Q1 ~+ k 油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。
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用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
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1 R( h" j( v% F 最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。
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; h$ O' o! N* A" U7 F2 m 这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣，酥到骨头里去了。
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可乐鸡翼
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主材料：最好采用鸡中段、百事可乐
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( r" ]1 Q+ C* X) k- g$ } 配料：姜、盐、料酒、酱油
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做法：1、将鸡中段切成两半，如果是整个的鸡翼可以分成几块，方便入味。
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7 a, g" @# ~( X 2、在锅里放进切好的鸡块，加入全部配料，倒入可乐。可乐量以盖过鸡块为佳。大约泡两个小时以上，时间长点也可。
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! w8 U, V X2 {4 Q, @% @! Z& l# d$ [ 3、开始煮，以慢火煮最好，大概需要一个小时。其间需要看看可乐是否快煮没拉，适当时候摇摇，让每块鸡翼都能充分吸收。最好不要在这个时候加入新的可乐，会破坏原有的味道。火候自己掌握拉，呵呵~~~~~~
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4、可以吃了……
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: j W4 g: U" y: W8 ^% I 成功的可乐鸡翼上盘后呈现的是金黄，散发着可乐和鸡肉的香味……
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% H* Q' M2 L; g4 [ 味道好极拉~~~~~~`
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绝味可乐鸡翅
4 j" z. o( `1 p! o# h& U! Y
) G( y" I7 d$ h# r! c/ p$ \5 g 第一招:准备配料
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1、鸡翅3根
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" G3 w6 S. A. Y6 t: ]: G$ {3 z" ? 2、干海椒少许
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& \% e5 Z, f# D& p2 X 3、蒜一个，姜一小块
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) t5 `/ z$ ^1 R# ~6 `) r$ { 4、各式作料：酱油、料酒、盐、麻油、味精、八角2个、桂皮小块
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备注：下面的操作过程不是都有图片，但是所有的图片绝对原汁原味,没有经过任何处理,以求把最真实的美食奉献给各位!笑纳!!
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/ V6 a3 v0 {, Q) G5 @, i8 O% ? 第二招:鸡翅穿衣
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9 {" M) c$ c/ g2 R, a8 ^ 1、把可爱肥大的鸡翅用刀分离成翅根、翅中和翅尖
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2、在翅膀上均匀的划几道口，用盐、料酒腌入味，时间大概15分钟。
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第三招：鸡翅过火山
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1、锅内放油，多放一点，油稍热后，下姜、蒜、干海椒爆香，
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2、下鸡翅入锅炸，炸到鸡皮微显黄色。
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* G+ R, {6 v; b. C8 `3 l 注意：炸鸡翅时火要关小一点
3 C) j) g5 V% l" l: n" X' A' V: N
- k% A0 L' f; o5 O 第四招：可乐漫鸡翅
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1 V! W! c0 f7 ~: B2 @3 h" d 1、沥出多余的油，锅内只留少许，下可乐淹没鸡翅。
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2、可乐烧开后放入八角、桂皮，酱油，把火开小，闷煮20分钟左右
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8 I! K1 E7 b# U3 s) g$ [ 第五招：美翅出浴
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1、鸡翅煮熟后，加少许味精，淋上少量的香油即可起锅了
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( W# E9 N0 V, I, m( P1 s 2、为了让鸡翅更绝味，可先把鸡翅捞起摆盘，然后把把剩余的汤汁勾芡均匀淋在鸡翅上。味道绝对巴适！
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上面是百度上的资料，暂时引用一下。我做鸡翅的时候，喜欢先把鸡翅腌制半个小时到一个小时的时间，腌制之前，要把鸡翅的两面轻轻的割上一下小口，这样做的可以让酱油等调料的味道渗到鸡翅的里面，做完后看起来还很漂亮。
& ^4 Z3 |- P0 J0 R1 O8 W8 l我做的时候还喜欢加一点点糖，当然了，我们中国的菜一定要加一些姜，这样感觉会很清爽提神。
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