- Z( Z6 V: L: v; e& m1 K, f   上一次的网友聚会，有所不为带了她妈妈做的青椒酱牛肉，受大家一致好评，强烈要求上方子。
3 O, ?$ G' U7 K$ E   那天过后，我一直后悔当时没多吃点。
2 o( r& T1 Y* D6 C: ^   终于，不为妈妈口述，有所不为整理了这个方子。感谢不为和她妈妈。
& b4 s& O9 h) \& `7 Z5 t3 q   哈哈，迫不及待赶紧买了2斤牛肉回家做。我家喜欢吃牛腩，所以买的是这个。可是切肉片的时候，因为手头还要做点其他的，拜托LG帮忙切一下，竟然切成了如此这般厚……6 u- F/ _. R# H( b. g
   不过味道真的很好。饭后LG已经提出来改日再做这道菜的要求了。6 f( o: S: S# W, }& f
   2斤牛肉，我买了一斤辣椒，做了才发现，太少了。因为辣椒一煎就变得很少了，我估计2斤辣椒配2斤牛肉比较合适，当然不喜欢青椒者另论。还有炒青椒时候，油稍微多放点，时间也煎久一会，这样比较好吃。再有就是肉片不要切这么厚。2 }( @2 R7 O( A0 T- z/ V5 ]) ]2 J
   还有，这到菜提前点做，这样肉肉和青椒比较入味，冷盘，热吃，都是相当可口和下饭。; V& I" G( I  q5 M  E) m
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  有所不为的原方子,引用如下
# }7 S' |/ H+ E. ]3 ^0 p, C  不为说话的语气霹雳啪啦的~~~~哈哈~~~
9 ?$ X. A9 D& Q5 Q    “因为妈妈都不称重的,所以我就说配方和做法!!!!大家辣椒和牛肉都随意放啊(爱吃辣椒就多放辣椒.爱吃牛肉就多放牛肉!!!) % g# h* \/ ~2 q) L8 O7 y
材料:牛肉;辣椒(我妈都挑不辣的那种),姜(切片)喜欢吃可多放点,蒜(切片).八角,花椒,味精,糖;生抽.
! I6 u3 A0 s3 d2 e9 H做法:酱油要放锅内煮开(放八角和花椒):,倒出晾凉! 5 ~) w8 O# K8 W# v) g
       加点油,把辣椒炒软(象虎皮辣椒一样; ( t" B6 Z0 b5 e9 q' P& H9 w* b
       牛肉用开水烫一下,断血水,然后捞起放褒汤锅里煮熟即可(不要太烂)就捞出凉凉. ( p1 A9 i$ C5 A$ i3 J
       牛肉选牛腩肉(肚皮肉)或腱子肉比较好吃,因为带筋!!! ( P1 K: O6 x( Z* w0 O
       然后把牛肉,味精,糖,辣椒,姜片,蒜片都放到酱油里,然后拌允就可以吃了!!!要放冰箱冷藏,别坏了啊!!!!!”
/ X4 b6 u9 D' [" _" y（里面的辣椒就是指的青椒）

听起来好像不怎么样，楼主一定不是经常做菜的一类，不过精神可嘉！支持一下！/ D1 q% \8 K0 z# z, B( Z$ b/ Z& {7 U# t
希望再接再历继续整点好方子来！

楼主的这个菜的做法，我已经收藏了，一直很想做这个牛肉来吃，这次发现了方法了，谢谢哦