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软炸鲜蘑-全程图解

lge

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1楼 大 中 小 发表于 2006-7-13 05:07  只看该作者
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软炸鲜蘑-全程图解

软炸鲜蘑-全程图解2 Z: J1 h! A& G+ K) V" J' b9 B7 {" f
制作过程:准备葱花和姜末。
# H4 V6 O  A7 X0 x# Q
' b4 T( }" o6 t& ?平菇撕开，撕大片一些，不然炸的时候太多太麻烦 8 Y6 V' [. z" Y4 D/ \# d8 T# A

2 H3 p9 @5 E" R$ j6 B, c: i$ ?放些面粉、加盐、鸡精和少许胡椒粉，加水调匀
1 {4 s; C7 J2 E% g( r' b& V# x
/ @( z. `% U7 Q将平菇蘸面糊，进油锅开炸。3 c8 a: M+ R4 G/ s% ?

6 I) C! n0 z; {. U' A: m0 X继续炸，过程比较危险，油星溅得很厉害。
- O/ Y  h4 l; B4 q
* b- R, L' @7 L, J* Q5 z炸好了是这样的，味道很好!
: y0 d; z0 P$ g( H6 I

点此感谢支持作者！本贴共获得感谢 X 4
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tianca9i

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2楼 大 中 小 发表于 2006-7-13 12:07  只看该作者
这种菜火候控制尤其重要，一个不小心焦了以后就很难吃了

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vilemoth 该用户已被删除
3楼 大 中 小 发表于 2006-7-13 12:49  只看该作者
软炸加一个鸡蛋，色泽更漂亮，口感更软

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格格妈妈

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4楼 大 中 小 发表于 2006-7-13 13:02  只看该作者
不过 要好大一锅油，剩下的不知怎么办？
# P3 s& s3 m( P3 @8 ~; `7 V) l谁有好办法？

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5楼 大 中 小 发表于 2006-7-13 20:06  只看该作者
啊，上面的都是大师啊,以后多多指教啊

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