今天高温35°，冒着高温做的菜。
3 Q1 o) E% C( F8 P" J  W' M4 Y$ ?: q8 l: i& `% v. Z
    这个菜其实也是菜也是饭，菜做好了之后，简单的加点汤，就可以做面条了。很方便，而且也很有营养的 。
4 F! o, I( W2 [3 N8 P) f+ c2 W6 v& `( I. g& W, E
5 v: ], j4 S8 g
    闲话不表，一一上图来。3 S0 ?% a6 T0 j  y" v
. S- J# a+ Q! n. m$ O
   一一解释吧，不会在图下面编辑。% g: L1 r5 A2 H. N+ C+ S; ]
+ J, t4 E0 c, I9 ?4 k
  1、葱。
/ N- Z5 U2 P4 a2 W6 V1 Y+ {! K# ]! C2 j% l+ @; u* o
  葱是百味之王，我本人炒菜做饭，是必定要放葱的，尤其是要油炸下，这样很有味道。
) @% z9 `& o* i' d( Z8 L
, g, {- V- ~2 j. }
6 d$ H  g( J4 T! d. ^& h 2、把葱切成小块，不要太碎，不是喝汤，斜着切，切成小的，但也不能太小。) f( }3 r% |: B
2 d! t3 ^6 P* }

$ A) r. S3 i9 n  N: f! x9 a2 f, ~3、这是肉丝。在店里已经要求打成肉丝了，毕竟个人的刀工跟机器比起来 还是有差距的" ]4 y7 Y  c7 h0 P
, v2 Z% {/ a  o, E. h' ^3 ]5 V! {6 v

0 K5 L$ Y  W% z* ^1 Y9 O4、肉丝里放点酱油，少量，搅拌，加入酱油，可以更好地入味。
: i* g( g6 E; a8 Y: E
& L; t* }2 Y/ ]* L; @) }
9 Z) u0 ^' A0 d" w5 H% Y! [$ o5、这是香菇，香菇需要去根，然后用开水泡一会，其实泡一会，香菇的味道就会出来的 ，很好闻的。4 a" r4 J' S; J2 }+ U  I: i+ t' }* v
+ r  U& X  u9 W6 s0 [

: T' q. Y% a* B1 ?3 _5 m
: V( V# Z4 G1 y; J- w6、这是买的面条。8 e. j: H0 q/ X' V1 X! ^

2 y4 m# w3 C3 \& P. E1 H, i6 O( h2 i- K  T
7、把香菇切成小块，注意适当挤一挤水分，开水泡过后有水分。
  d! y+ @2 `: _( n* V" ?1 z
  M% T% M2 N- S: ]% K0 _1 W5 V; o" e+ y+ D% t
8、炒锅热了之后放油，记住，一般是锅热了再放油。( n1 o5 F' ^% U2 [) u! L2 z& G- c! a
( l0 ~) N4 Q& |1 E0 U# @

3 h  o- h; N2 A# ?. _4 H9 R1 O# P5 D* B. l# s( r5 N
9、放入葱，这是我的习惯，把葱炒得焦黄一点，有人喜欢在最后的环节放葱，但我习惯于先放葱。
7 }/ C* f. u8 B8 Z6 S# J- O+ X. K- e. M) v7 e6 e/ b

3 Y' y3 X- @; s5 U/ I: H10、放入肉丝，翻炒，锅已经很热了 ，很容易就能够炒熟
5 v9 P" n/ j2 m
& D4 C' \) n. s/ U! x) _6 x. }* N( C7 X. i; y6 t( u

7 w0 D# z+ B' w. m+ m11、放入香菇，一起炒，8 }) O5 d3 M# V) e& A
* d( t) M1 I/ O. c2 B: `: p

/ S1 w* v; M6 e1 }- v/ h, I- h这个时候可以盖上锅盖焖一会，( R  p  [5 O. d: v! E# S: }
( ]! @" `8 l  e+ _* U  W0 E
  M3 e$ Z+ Z) g3 H* y
然后再加点开水，因为这个是和面条一起吃的。
2 v0 n8 M, E8 L7 F) {; c3 F: s0 n- i" h

8 y1 R# b+ S3 L这个时候可以放入调料和盐了。盐最后放，调料我一般只用十三香。别的调料不用。: m  {* [5 E$ D' L/ Q* S, G

6 p! ^4 v! r+ E
* s1 \$ v* b0 A! u* P
# D( m" n; x/ [! M. r  ^& P12、另一个锅里煮的面条+ N5 O, r9 R$ C$ _/ b
' V! V' S- a* L; S% r
- y1 J1 V/ }2 `- F! d) c, l
13、蒸汽挡住手机了
4 b3 S- A$ M; j$ ^! d; C$ V- l0 c' `% m9 G9 ?9 H8 n
6 G. E/ j. U5 |$ s5 n+ W/ G
14、验证
7 u, r$ \" w) i+ ^: ~3 f, J% ]9 C$ Q

, s; x: Q2 I4 K& p15、盛面条，把菜浇到面条上，搅拌 一下，就可以吃了。4 _5 r2 q' h8 p8 [

4 {& e7 \: G  F9 B3 u0 W# n
) n( z/ u8 D1 l' ^8 Q9 u
  |2 L2 Q: Y: O% Y1 K  {整体还是可以的，就是今天盐稍微放得有点多了。

这个非常不错，支持楼主的奉献··············

麻烦是麻烦点，可以先备好肉料，就是活面难点！一道实在的面！

这个非常不错，必须要顶起················

那个是蒜吧？为什么有如此大的葱....
2 O5 G! Y3 t/ s- e1 {而且，难道只有我一个人喜欢吃香菇的那个把把吗....

看着不错不知道味道怎么样色香味俱全才好顶一个

我也很喜欢吃面，但是这个帖子看得累呀，为了学习做法，每看一个步骤，就要拉到下面看图片，楼主其实可以将每副图片放在相应的文字解说之下的，那样效果应该会更好。

我是看到肉丝两个字，忍不住就点进来了，说实话这弄个面条容易吗？

盛面之前放些白胡椒粉，简直好吃的不要不要的。

哥们儿好手艺啊，支持一下图区大厨