1.羊杂处理干净，除羊肝以外得所有东西，下货除水，放姜片最好5 }3 V+ Y# c0 i8 b  Y: S: @2 j6 C8 c' a

6 d4 U/ @% B7 E  P8 R2.黑毛土猪肉肥肉，切片，准备好配料，如图
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. W7 L' k. {" `$ ~& O4 b1 j3.配料准备好$ a* h2 M: ^; b+ b. S# u
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4.黑毛土猪肉下货煸炒出油，下花椒，八角，大葱，姜丝，大蒜瓣炒香7 o$ r( T+ k3 x8 {+ B

0 B! I+ R' G: v5 Y0 _7 o& \5.下处理好的羊杂，炒干水分
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# m4 F8 h' M$ n3 O8 S: H$ {6.我加了一小块火锅底料，加水
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7 \, v2 O; t2 X  v  G7.上瓦罐煨2小时
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8.瓦罐里羊杂差不多熟了的时候，另起锅下油，略炒羊肝，下瓦罐# r) e& w/ _* n8 [
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9.羊肝易熟，下瓦罐一会即可食用了8 Y' d6 y* ]1 F4 M

羊杂除了羊腰，养肝和胃，还有其他的吗，还有楼主有什么好的去除羊肉腥味的方法吗

还是比较喜欢喝羊杂汤，或者说叫羊下水汤，清一色的下货儿，哈哈

羊是好东西，烧的也不错，但是不能多吃，容易得胆固醇，高血脂等疾病

冬令进补吃羊肉，再配上点小酒，那就是绝配。食欲大振

这个太复杂了吧，要吃上可不容易啊。所谓好事多磨。