泰式风味藕[11p]
1.准备好材料# t/ i' A; t* U1 {# Y# p( A
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2.葱姜改刀
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U! S3 u& n$ Y9 r& k, w3.肉馅中加入葱花、姜末、蛋清、五香粉、胡椒粉、鱼露、油、盐调味3 i7 p' z) T9 s& S3 o4 B
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4.藕片中放入肉馅/ g9 X) G$ W$ @; I$ u! Z
7 D# E# s6 _& M0 v3 U! O$ B5 \" j5.做成藕合
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6.面粉中加入面粉、水、白胡椒粉、盐拌成面糊
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7.藕裹上面糊下锅炸制金黄
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, X. w2 W( X$ i6 Z4 E8.二次复炸
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5 Z, h) h- v7 R( r/ B9.调汁：甜辣酱、鱼露、酱油、糖
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( r/ S( q; F- J* t7 O8 H2 Y10.锅内底油入蒜末、干辣椒炒香
) t8 [% Z" |4 v$ j6 X入料汁、藕翻炒# z/ E- U( D0 p0 z+ v+ O. z: J
挤入少许柠檬汁
3 L) d# P" k* b& n( w" { x淋入香油、辣椒油
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